Масло. Лляна

Лляна олія дуже рідкісний продукт, але дуже корисний!

Відео: Льняна олія КОРИСТЬ. Правила використання.

Однією з перших сільськогосподарських культур, яку людина стала обробляти в Древньому Єгипті та Індії - був лен. Протягом багатьох століть льон одягав і годував людей. Якщо хліб - усьому голова, то ми не помилимося, сказавши, що льон-всьому душа. Льон був завжди особливою культурою на Русі, він годував, лікував, зігрівав тілесно і душевно.

А вже без льняного і конопляного маслечка в пост ні капустки не співали, ні картопельки НЕ намнешь. Так і називається тепер рослинне масло - масло пісне. Якщо заглянути в словник В.Даля, то прочитаємо: "... масло ... лляне, конопляне або власне пісне. Рослинна олія б`ють: товчуть насіння, іноді підсмажують і кладуть його під жом, в маслоробні. Правда, що масло все вгорі ! Пропав, як швед без масла! Масло саме не народиться. "

Всім відомі і лікарські властивості лляного насіння і масла. В народній медицині їх використовують від глистів, печії, різних виразок. Сучасні дослідження показали, що вживання лляної олії в їжу знижує ризик інсульту на 37%. За змістом ненасичених жирних кислот лляне масло в 2 рази перевершує риб`ячий жир. Загалом, можна жити "як по маслу", і не боятися таких страшних хвороб, як діабет, атеросклероз, ішемічна хвороба серця, і багатьох інших.

Дієтологи зазвичай рекомендують льняне масло як саме легкозасвоюване і найкорисніше, особливо для людей з порушенням жирового обміну. Дійсно, існує величезна кількість захворювань, при якому лляне масло і містяться в ньому Омега-3 і Омега-6 необхідні організму. Особливо це важливо для жінок. Ненасичені жирні кислоти, що містяться в лляній олії, обов`язково повинні бути присутніми в раціоні вагітних для правильного формування головного мозку майбутньої дитини. Лляна олія допомагає нормалізувати жировий обмін і, здавалося б, недосяжне схуднення при повній відмові від вживання жирів, зі споживанням лляного масла стає реальністю.

Відео: Льняна олія. Продукт-захисник

Вживання лляної олії дуже важливо для вегетаріанців і людей в чиєму раціоні відсутня риба, жир якої містить ненасичені жирні кислоти. За змістом ненасичених жирних кислот лляне масло перевершує риб`ячий жир.

Особливо корисно використовувати лляне масло для заправки свіжих салатів і вінегретів. Його можна змішувати зі сметаною, майонезом і іншими складовими для приготування соусів. Лляною олією можна заправити будь-яку кашу, варену картоплю, додавати в перші і другі страви. дуже смачно і корисно змішувати лляне масло з сиром і зеленню.

Лляна олія, отримане холодним пресуванням, є незамінним продуктом в нашому раціоні, які беруть участь у багатьох обмінних процесах нашого організму, необхідним для профілактики і комплексного лікування таких захворювань як інсульт, атеросклероз, ішемічна хвороба серця, цукровий діабет, рак і багатьох інших. За змістом ненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6 лляне масло перевершує продукти звичайного раціону і всього 1-2 столових ложки лляної олії забезпечують добову потребу в ненасичених жирних кислотах.