Банани: склад, властивості, користь і шкода

Пройшли ті часи, коли банани можна було придбати тільки в зеленому вигляді, відстоявши за ними величезну чергу, а потім вичікувати певний час, поки вони достигнуть, загорнуті в газету, лежачи десь на темній полиці в шафі. Тепер банани, причому хоч зелені, хоч жовті, можна купити в кожному поважному продуктовому магазині, не кажучи вже про лотках і ринках.

Відео: Банан користь для організму корисні властивості Банана

Банани відносяться до одних з найбільш поширених видів фруктів.

склад бананів

Якщо порівнювати банани з ще більш поширеними яблуками, то в бананах міститься в п`ять разів більше заліза і вітаміну А, в чотири рази більше білків, в три рази більше фосфору і в два рази більше вуглеводів.

М`якоть банана містить води до 80%, до 20% крохмалю, що перетворюється в цукор при дозріванні, до 25% вуглеводів (переважно сахарози, менше фруктози і глюкози), а також пектинові речовини, клітковину, до 1,3% білків, яблучну кислоту, ароматичні, дубильні речовини і ферменти.

Якщо протягом дня з`їсти два банани (а більше і не варто - поправитеся!), То це заповнить повну добову потребу організму в калії, а в магнії - на дві третини добової норми. На 100 грам банана доводиться майже 348 мг калію!

Є в складі банана і інші хімічні елементи: залізо, натрій, фосфор і кальцій.

З вітамінів в банані присутні вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е і РР.

До речі, вітаміну С в стиглих бананах може бути від 8 до 12 мг на 100 грам м`якоті, при середньодобовій його нормі в 75 мг. З огляду на, що в середньому банані приблизно 200 грам, це дуже навіть не погано для поповнення організму вітаміном С.

Ще в м`якоті бананів містяться катехоламіни (серотонін, допамін і норпінефрін) - важливі фізіологічно активні речовини.

властивості бананів

Банани мають дуже високими енергетичними властивостями, тому їх дуже поважають спортсмени. Не дивно - для півторагодинного тренування енергію здатні забезпечити лише два банана.

Відео: Кількість Калорій в Банані

Вживання бананів в їжу сприяє зниженню артеріального тиску, заспокоює, надає м`яку проносну дію.

Саме багатий вітамінний і елементний склад бананів і обумовлює всі їх корисні властивості.

Банани не є легко засвоюваній їжею, тому більше 1-2 бананів в день є, як правило, не рекомендується. Калорійність одного середнього банана вагою близько двохсот грам, становить приблизно 150 ккал.

користь бананів

Жовті апетитні банани не просто смачні й ароматні, але в розумних кількостях і корисні.

Відео: БАНАНИ - КОРИСТЬ І ШКОДА

Банан - це продукт, за допомогою якого можна швидко утамувати відчуття голоду, і при цьому, одночасно, допомогти організму впоратися з психологічними навантаженнями, підвищити працездатність і концентрацію уваги, очистити організм.

За рахунок вітаміну В6 банан бореться проти анемії, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові, крім цього, цей вітамін сприяє виробленню гормону серотоніну, що знижує нервозність і викликає гарний настрій.

Корисні банани при гіпертонічному захворюванні, так як сприяють зниженню артеріального тиску.

Як хороший джерело калію і магнію, банани призначаються хворим на гіпертонію та атеросклероз в їх розвантажувальні дні, для кращого перенесення почуття голоду.

Стиглий банан допомагає при гипогликемическом нападі.

Магній робить банани ще й продуктом, доречним для профілактики інфаркту та інших серцево-судинних захворювань.

Відео: Це цікаво: Неймовірні факти про банани. користь бананів

Корисні банани і при сечокам`яній хворобі, нефриті, ниркових захворюваннях, стоматитах.

А при шлунково-кишкових захворюваннях (ентеритах, виразкових колітах, дівертікулітах і проносах) банани застосовуються як м`який проносний засіб і не тільки. Завдяки катехоламінів банани, і банановий сік, рекомендовані при пептичних виразках шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при захворюванні кишок.

При печії з`їжте банан, адже він знижує кислотність в організмі, і може вам допомогти.

Банани, а точніше, бананову дієту, призначають при алергії на глютен в злаках (глютеновой хвороби), яка нерідко виявляється у маленьких дітей. У цьому випадку лікар може призначити з`їдати до 10 бананів в день.

Вважається, що банани допомагають в період передменструального синдрому зменшити болі, та й в сам період менструації знижують кровотеча.

Навіть допомогти кинути палити - на це теж здатні банани, містять в собі ті речовини, які допомагають організму справитися з наслідками нікотинової залежності, а саме - калій і магній, вітаміни С, В6 і В12.

Виснаженим людям, або спортсменам, які потребують збільшення м`язової маси, банани потрібно вживати щодня. Поряд з рисом, банани обов`язково включені і в спеціальну дієту для японських борців сумо.

Шкода і протипоказання до вживання бананів

Банани є важкою їжею, так як перетравлюються вони досить повільно, ускладнюючи відтік жовчі і виробляючи в кишечнику скупчення газів. Є банани потрібно маленькими порціями і при цьому ще й ретельно прожовувати.

Ніколи не слід вживати банани натщесерце, а ще, запивати їх водою.

Оскільки банани збільшують густоту крові, вони протипоказані людям, які перенесли інсульти і інфаркти, а також тим, хто страждає варикозним розширенням вен і тромбофлебітом.

Не рекомендується вживати банани при гіпотонії (зниженому тиску) і при підвищеній кислотності шлункового соку.

У дуже обмежених кількостях можна їсти стиглі банани при цукровому діабеті.

застосування бананів

Банани можна їсти самі по собі, а можна додавати їх в йогурт, морозиво або фруктові торти і салати.

Слід знати, що і бананова шкірка має гарні лікувальні властивості:

• при мігрені до потилиці і до чола потрібно прикласти компрес з шкірки стиглого банана;
• при комариних укусах для зняття свербіння, внутрішньою частиною бананової шкірки потрібно потерти місце укусу;
• також внутрішню поверхню шкірки стиглого банана прикладають до наривів, висипах і опіків;
• відвар зі свіжої зеленої шкірки використовується як хороше глистогінний засіб і як засіб від гіпертонії;
• клінічно підтверджено здатність позбавлення від підошовних бородавок за допомогою бананової шкірки. Потрібно прив`язати її внутрішньою стороною до бородавки на тривалий час. Знімати при миття ніг, замінюючи свіжої шкіркою. Хоча це лікування і тривалий, але ефективний.

Знаходять своє застосування і незрілі плоди бананів - вони корисні в їжу для хворих на цукровий діабет, а також їх можна прикладати до діабетичних виразок на ногах, попередньо роздавав і висушивши.

Існує думка, що банани на експорт знімають зеленими, і вони дозрівають в дорозі, чому не встигають набрати повний набір вітамінів і своїх корисних властивостей.

Але ось цікавий факт про бананах - якщо вони пристигаючі на дереві, то необхідних смакових якостей і аромату не набирають, притому тріскається стигла шкірка, а м`якоть стає легкою здобиччю будь-яким захворюванням. Тому недозрілі плоди і знімають. І спокійно можна купувати зелені банани, якщо є час на їх дозрівання, а дозрівати вони повинні в підвішеному стані в темнуватому місці.

Банани в принципі не можна зберігати в холодильнику, оптимальне місце зберігання стиглих бананів - температура 10-12 ° С.