Чому пончики з діркою

donuts-643277_1280 Хто придумав пончики з діркою?

Як виходять дірки в пампушках?

Пончики, смачні частування з обсмаженого тесту. Вони мають найбільше розмаїття форм, розмірів і смаків. У кожного, напевно, є свій улюблений тип пончика.

Напевно, самий популярний і відомий тип пончика, класичний круглий пончик з діркою посередині. Хоча ці пончики можуть мати безліч різних смаків, заправлятися всякими різними начинками, найбільш загальною характеристикою цього типу стала цукрова глазур.

Багато зачаровані діркою в середині пончика.

Але чому вона там? Яку мету це переслідує?

Існує кілька поширених версій про походження дірки. Один з найпопулярніших міфів стверджує, що американський моряк Хансон Грегорі винайшов отвір в пончике, в 1847 році, перебуваючи на борту торгового корабля. Тоді йому було всього 16 років.

Як свідчить історія, Грегорі не надто подобалася тістоподібна консистенція смажених пиріжків, які готували на кораблі. Хоча зовні все було красиво, середина пончиків завжди виходила жирної і пухкої.

Відео: Справжні пончики з радянського дитинства

Моряк запропонував робити отвір в середині пиріжків, щоб пиріжки виходили рівномірно просмаженими як зовні, так і всередині. Експерти вважають, що ця причина має сенс, через спосіб, за яким пончики готують.

Коли тісто поміщають в жаровню, відбувається рівномірний вплив гарячого масла. Щоб повністю приготувати тісто, потрібно буде деякий час.

Відео: Пончики колечка повітряні і пишні на кефірі без дріжджів на сковороді простий рецепт

Отвір в середині тесту має сенс і з іншої причини. Це дозволяє зробити ідеальний пончик. Чим не причина для дірки в пончике.

Пончики стали популярними в світі приблизно в один час з бубликами. Пекарі і вуличні торговці часто продають бублики, укладаючи на довгі палиці, або нанизують на довгу мотузку. Деякі люди вважають, що отвори в пампушках сприяли продажу солодкого продукту аналогічним чином.

Так що ж відбувається з усіма цими отворами в пампушках? Їх вирізають з тіста? Багато людей дійсно вважають, що їх вирізують з тіста.

По правді кажучи, хоча багато пончики і з дірками, насправді ніхто їх не робить, щоб надати форму. Замість цього надходять дуже просто і водночас елегантно. Спеціальні машини розпилюють тісто на фритюрниці по колу. Пончики з отворами або бублики, які продаються в пекарні або продуктовому магазині, як правило, зроблені з тіста, штампованого за допомогою спеціальних форм!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: