Яка випічка найбільш популярна в росії?

Російська кухня в усі часи славилася своєю випічкою. Багато традицій з плином століть виявилися забуті, на зміну їм прийшли інші. Однак випічка і раніше улюблена в Росії. Але яка саме найбільш популярна?

Незважаючи на те, що сучасні господині в Росії приділяють багато уваги правильному харчуванню, випічка і раніше популярна. Так, на думку дієтологів, любов до випічки є причиною зайвої ваги і серйозних проблем зі здоров`ям. Але як можна уявити наше життя без пирогів, тортів, млинців, булочок і безлічі інших борошняних смакоти? З плином часу інтерес до випечені вироби не слабшає ні у любителів-кулінарів, ні у професійних кухарів.

Випічка в російській кухні

Російська кухня завжди славилася своєю випічкою: неможливо уявити Русь без традиційного короваю. «Красна хата пирогами», - справедливо стверджували в народі. Ажурні млинці, найніжніші пироги і ватрушки, соковиті розтягаї і курники, багатошарові кулеб`яки - все це і багато іншого займало гідне місце на столах і в селянських хатах, і в будинках вищого стану. Задовго до хрещення російський народ вирощував жито і пшеницю, борошно з яких ставала основою найрізноманітніших страв.

Відео: найсмачніший шоколадний МУССОВИЙ ТОРТ З профитролей і полуниці | CHOCOLATE MOUSSE CAKE RECIPE

Сьогодні, на жаль, багато традицій російської кухні втрачені. Але як і раніше популярні в Росії домашні булочки і ватрушки, пироги солодкі і з м`ясними начинками, оладки і млинці. Що вже й говорити про тортах і тістечок! Кремові, гарно оздоблені, вони не залишають байдужими нікого. Через століття випічка залишається символом затишку і благополуччя будинку.

Відео: Хованський Огляд. Найдорожчі і найдешевші роли.

Нові традиції випічки в Росії

Росія - країна багатонаціональна. Тому і виходить, що на зміну забутим рецептами російської кухні приходять традиції кухні інших народів. І не важливо, наскільки далека батьківщина того чи іншого блюда. Кожна господиня обирає для себе те, що ближче її душі, то, що краще вдається. Крім того, критерієм вибору сучасної господині часто є простота і швидкість приготування того чи іншого блюда, доступність інгредієнтів. Ось, наприклад, піца. Існують десятки рецептів тесту для піци, сотні варіантів начинки. Прекрасний варіант порадувати домашніх і «підчистити» залишки в холодильнику! Або осетинські пироги. Щоразу змінюючи начинку, господиня отримує нове блюдо. Адже навіть осетинський пиріг з зеленню може бути приготований абсолютно по-різному: з традиційною зеленню і сиром, з бурякової бадиллям, з кавказькими травами і спеціями. Відмінне літній блюдо, багате вітамінами і поєднує в собі економічність, користь зелені і гідності випічки. А французькі булочки і круасани? З шоколадом, заварним кремом або повидлом, доповнені чашкою чаю, какао або кави - дуже смачний варіант сніданку!

Відео: круасани - рецепт круасанів з листкового дріжджового тіста / французька випічка CROISSANTS

І нехай замість «живих» дріжджів часто використовуються «швидкі» сухі, нехай замість російської печі ми використовуємо газову або електричну духовку, а то і мікрохвильовку, головне залишилося незмінним: ми любимо випічку в будь-якому вигляді.

Критерії популярності випічки

Безліч сайтів, сторінки глянцевих журналів, значні розділи кулінарних книг присвячені сьогодні борошняних виробів. Різноманітність рецептів, якими обмінюються господині, дозволяють з легкістю сказати, яка випічка найбільш популярна в Росії. Це домашня випічка. Який би вона не була: з прісного або кислого тіста, з начинкою або без неї, солодка чи ні - приготовлена з любов`ю і турботою про близьких, вона незмінно буде смачним ласощами, незамінним в повсякденному меню і на святковому столі.