Покроковий фото-рецепт приготування гречаного хліба з льоном від журналу f-Journal.Ru
Такий хліб можна готувати як в хлебочке, так і в простій духовці. Завдяки тому, що до складу рецепта входить гречана мука і мед, випічка виходить ніжною, солодкуватої на смак.
Гречаний хліб дуже легко готувати. Навіть якщо ви вирішили спробувати спекти його в перший раз, можете сміливо братися за цей рецепт.
Гречаний хліб дуже люблять маленькі діти. Намажте тонкий шматочок випічки вершковим маслом, посипте натертим сиром, покладіть зверху шматочок огірка або помідора - і смачний полуденок для малюка готовий.
Відео: Домашній Гречаний хліб.
Для приготування гречаного хліба з льоном вам знадобитися:
- 1,5 ст. пшеничного борошна;
- 1 ст. води;
- 0,5 ст. гречаного борошна;
- 2 ст.л. насіння льону;
- 1 ст.л. меду (рідкого);
- 1 ч.л. солі (НЕ йодованої);
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 2 ч.л. сухих дріжджів (або 20 г свіжих).
Покроковий процес приготування
1. Налийте в миску теплу воду, насипте дріжджі.
2. Після того, як дріжджі розчинятися, вилийте в суміш мед, масло, покладіть сіль.
3. Перемішайте льон, гречану і пшеничне борошно, введіть суху суміш в дріжджову масу. Замісити тісто.
4. Через 40- 50 хвилин дістаньте миску з підійшли тестом, ще раз добре відбийте його і залиште дозрівати ще на 30-40 хвилин.
5. Застелите папером посуд для випікання, посипте її борошном і викладіть на неї хліб.
Відео: Рецепт гречаної Хліба для будь-якої хлібопічки
6. Поставте випічку в духовку (температура 190-200 градусів), готуйте 30-40 хвилин. Після того, як хліб набуде золотистого відтінку, перевірте його готовність зубочисткою. Дістаньте випічку і залиште на столі остигати.
Відео: Хліб з насінням льна.Італьянская кухня
7. Подавайте гречаний хліб до будь-яких страв.
Відео: Гречаний хліб на заквасці
Поради:
- Не переживайте, якщо хліб не дуже сильно піднявся. Завдяки вмісту в ньому гречаного борошна, він відрізняється від іншої випічки більш щільною структурою.
- Замість оливкової, ви можете додати в випічку лляне, соняшникова або кунжутне масло.
- Якщо ви не можете знайти льон на ринку або в магазині, загляньте в аптеку. Там ви завжди знайдете ці цілющі насіння.
- Зберігати гречаний хліб можна в пластиковому контейнері з щільно закривається кришкою (не більше 2-3 днів).
- При покупці гречаної муки зверніть увагу на термін її придатності.