Погодьтеся, таке буває не так уже й рідко - з учорашнього дня залишився батон, але купили свіжий, і вчорашній хліб є вже ніхто не хоче. Або просто не вгадали з кількістю хліба, і буханець зачерствіла.
Хтось скармливает черствий хліб птахам, а хтось просто легковажно викидає, не думаючи про те, скільки було вкладено в нього праці. Ми пропонуємо добірку рецептів страв, які можна приготувати з черствого хліба, і сподіваємося, що вони неодмінно знайдуть застосування в вашому домашньому меню.
Черствий хліб - рецепти або що можна приготувати
Запечена батон з сиром, часником і зеленню в фользі
Для приготування цього незвичайного страви нам знадобиться черствий батон і продукти для начинки.
Відео: Французький сніданок з черствого хліба
Складові: по 100 грам вершкового масла і сиру, кілька зубчиків часнику, пучок свіжої зелені, черствий батон. За бажанням можна додати шинку.
Як готувати. Дістаньте масло заздалегідь з холодильника, щоб його було легше намазати на хліб. Дрібно порубати зелень, сир натріть на самій дрібній тертці, пропустіть через прес часник. Якщо додаєте шинку - наріжте її дрібними кубиками. Все перемішайте з вершковим маслом. Батон наріжте скибочками по діагоналі, але не прорізайте до кінця, повинна вийти як би «гармошка» з хліба. Скибочки щедро намажте начинкою з двох сторін, такої кількості начинки якраз вистачить на один батон. Загорніть його в фольгу, але не притискайте її щільно до хліба. Поставте в гарячу духовку на 20 хвилин, потім фольгу розгорніть, вогонь зробіть сильніше і поставте батон ще на 5 хвилин щоб він підрум`яниться.
Відео: Як і що приготувати з хліба # Оладки на молоці Випічка Кулінарія Рецепти # ВкуснаяЕда
Гарячі бутерброди з черствого хліба
Складові: 300 гр. хліба, 2 ст. л. вершкового масла, 2 помідори, 50 гр. сиру, зелень.
Як готувати. Наріжте хліб скибочками, товщиною близько 1 см і обсмажте у вершковому маслі. На обжаренном хлібі розкладіть кружальця помідорів, посипте рубаною зеленню, тертим сиром і поставте на 5 - 10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.
В принципі, для таких бутербродів можна придумати саму різну начинку, виходячи з того, що в даний момент є в холодильнику.
Шарлотка з черствого хліба
Складові: 400 гр. пшеничного хліба, 3 яблука, трохи журавлини або вишні без кісточки, 150 мл. молока, 2 яйця, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. рослинного масла, панірувальні сухарі, кориця.
Відео: М`які грінки з черствого хліба. Грінки з яєчками і сметаною.
Як готувати. З білого хліба зріжте скориночки, м`якуш наріжте скибочками, товщиною близько 1 см. Збийте яйця з цукром і корицею, влийте молоко. У цю суміш опустіть скибочки хліба, залиште на кілька хвилин і злегка відіжміть. Яблука наріжте скибочками, журавлину або вишню обсушити. Форму для запікання змастіть рослинною олією, посипте сухарями. Викладіть шар хліба, потім шар яблук і посипте журавлиною або вишнею. Шари повторіть ще два рази. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте півгодини. Готову шарлотку можна прикрасити збитими вершками і ягодами.
Холодний суп з кислого молока з черствим хлібом
Складові: стакан кислого молока, 100 гр. житнього хліба, 1 ч. л. цукру, щіпка кориці.
Як готувати. Все дуже просто! Житній хліб потрібно нарізати невеликими кубиками і підсушити в духовці (але не підрум`янювати!). Остудити і залити холодною кислим молоком, посипати цукром, змішаним з корицею.
Десерт з черствого хліба і чорносливу
Складові: 100 гр. житнього хліба, 200 мл. жирних вершків або сметани, 2 ст. л. цукрової пудри або цукру, 50 гр. ядер волоського горіха, 150 гр. чорносливу.
Як готувати. Чорнослив залити водою, потім обсушити і нарізати шматочками. Хліб натерти на тертці, волоські горіхи підсушити і дрібно порубати. Охолоджені вершки або сметану збити з цукром до кремоподібної маси. Викласти шар чорносливу, промазати сметанним кремом, шар горіхів і хлібної крихти, промазати кремом. Повторити шари ще раз. Десерт можна подавати відразу, просочуватися йому не потрібно.
Що ще можна зробити з черствого хліба? Рецептів дуже багато! Це сухарики з різними добавками, квас на житньому хлібі, овочеві запіканки з білим хлібом, сирна бабка з черствим хлібом і навіть хлібний суп. Вибирайте вподобаний рецепт і готуйте на здоров`я!