Як вибрати хлібопічку. смачний хліб в домашніх умовах

Відомо, що хліб з магазину гірше домашнього. Раніше наші бабусі випікали його в печах і використовували самі натуральні продукти. Зараз про печах забули, а магазини нам пропонують не завжди здорову їжу, хліб в тому числі.

Що ж робити, якщо все ж хочеться смачного і корисного домашнього хліба? Вихід є - це придбання одного з досягнень технічного прогресу, а саме хлібопічки.

Принцип дії хлібопічки

У процесі випічки хліба господиня даного апарату практично не бере участь, все, що потрібно їй зробити - завантажити необхідні компоненти в наявну ємність з антипригарним покриттям і задати на зовнішньому табло потрібну програму.

Спеціальні пристрої хлібопічки перемешают всі інгредієнти, нагріють опару до потрібної температури, замісити тісто, дадуть час йому на те, щоб настоятися і випечуть хліб.

Скоринка вийде відповідно до обраного режиму - або рум`яна, або більш зажарена. Коли хліб буде готовий, хлібопічка просто просигналить.

Починаючи вибір, варто визначитися з вагою хліба, який ви плануєте випікати за один раз. Це обумовлено тим, що різні моделі хлібопічок випікають буханки з вагою від 0,5 кг до 1,5 кг. Чим більше вага виробів, що випікаються, тим дорожче піч.

Відео: Біляші в хлібопічці в домашніх умовах рецепт

Додаткові функції хлібопічки

Визначитися з наявністю потрібних Вам функцій також важливий момент вибору хлібопічки. В окремих моделях їх число доходить до двадцяти, в стандартних же їх може бути п`ять-сім.

Часто хочеться, щоб були всі можливі програми, але все ж потрібно реально оцінити себе. Так чи часто Ви будете випікати бородинський хліб або багети, робити складну випічку з горіхами і родзинками, наскільки часто Вам можуть знадобитися і чи знадобляться взагалі програми для замісу тіста на піцу, пельмені, вареники.

Деякі печі пропонують функції приготування джему, варення, вершкового масла і йогурту, але чи потрібні вони Вам? Слід пам`ятати, що чим більше функцій, тим значно вище вартість печі.

Деяких приваблює функція відкладеного старту до 15 годин. Продукти можна завантажити ввечері, а вранці прокинутися від запаху свіжоспеченого хліба.

Буває і функція підтримки хліба в гарячому стані, режим кольору скоринки. Також варто звернути увагу на наявність в хлібопічки диспенсера, який автоматично може додавати в тісто родзинки і інші інгредієнти. У разі відсутності диспенсера, хлібопічка подасть сигнал, коли необхідно покласти необхідні інгредієнти.

Відео: Самий, самий смачний хліб мармуровий пікантний! / Як приготувати хліб в домашніх умовах.

Комплектація хлібопічки

Кожна хлібопічка включає:

- Форму для випічки.
- Тестомешатель.
- Мірний стакан.
- Ложечку.
- Інструкцію по експлуатації з рецептами.

При збільшенні вартості хлібопічки в комплектації може бути додана кулінарна силіконова кисть, кругла форма для випічки, форма для випічки багетів, лаваша.

Бувають випадки, коли хліб не виходить в хлібопічки, не потрібно відразу звинувачувати виробників і списувати все на шлюб печі та інші придумувати причини.

Цьому може послужити використання неякісних інгредієнтів, порушення рецептури, процесу випічки, низька напруга в мережі. Для вирішення такої проблеми можна змінити дріжджі і борошно, більш уважно вивчити інструкцію по експлуатації печі, рецептурну книгу. Важливо не виявляти підвищену цікавість до процесу замісу і випічки, не відкривати кришку.

І наостанок рекомендуємо подивитися відео, як вибрати хлібопічку: