Ці ароматні цукати з динних корок найсмачніші в світі!

Відео: Апельсинові цукати.Самие смачні апельсинові скоринки в шоколаді

Цукати з дині - східні солодощі, які користуються великою популярністю у всьому світі. Ця смакота багата клітковиною, мікроелементами і вітамінами. Неймовірно просте в приготуванні ласощі допомагає поліпшити пам`ять, зняти втому і заспокоїти нервову систему.
Складові:

Відео: Цукати з дині (цукати з кавуна готують так само)

Починайте готувати за 5-6 днів до подачі

• - 2-3 невеликі дині з гладкою товстою кіркою загальною вагою 3-4 кг
• - сік 1 лимона
• - 1 кг цукру

Відео: Цукати з апельсинових кірочок

Як приготувати:

1. Диню вимийте і зріжте верхній шар шкірки товщиною не більше 2 мм. Розріжте диню на шматки, видаліть ложкою м`якоть до твердого шару (м`якоть тут не знадобиться).

2. Корки наріжте тонкими смужками і бланшувати в окропі з додаванням 2 ст. л. лимонного соку 3-4 хв. Відкиньте на друшляк, облийте холодною водою і обсушити.

3. Зваріть сироп з 750 г цукру і 1/2 л води до повного розчинення цукру і залийте ним динячі кірки. Готуйте на слабкому вогні 10-12 хв., Дайте настоятися 8-10 год.

Відео: Лимонні цукати (цукати з лимонних кірок) - відео рецепт - Справа Смаку

4. Цю процедуру повторіть ще двічі. Третій раз при варінні додайте ще 2 ст. л. лимонного соку. Отриману суміш відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини протягом 1 ч.

5. Викладіть кірки на сито і поставте сушитися в ледь нагріту (до 40 ° С) духовку на 1 год. Вийміть, посипте цукром і залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні. Зберігайте в закритому сухому контейнері.