Сметана. Корисні поради

Найбільш корисні поради про те, як вживати сметанку.

Якщо варите овочевий суп, поліпшити його смак допоможе столова ложка сметани, яку потрібно покласти в каструлю безпосередньо перед кінцем варіння.

Пшенична, гречана і вівсяна каші будуть смачними і отримають приємний запах, якщо за 5 хвилин до готовності покласти половину столової ложки жирної сметани.

Очищений картопля може полежати деякий час без води, якщо покрити його вологою ганчіркою, змоченою у воді, змішаної зі сметаною. Але ви не повинні тримати його так більше години.

Якщо хочете, щоб картопля зварився швидше, покладіть в воду, в якій він вариться, трохи сметани, змішаної з сіллю.

Відварну картоплю буде значно смачніше, якщо після закінчення його варіння покласти в каструлю столову ложку сметани.

Якщо хочете зробити з клейкого картопляного пюре рулет і вам потрібно розкачати його качалкою, щоб пюре не прилипало, змастіть качалку невеликою кількістю сметани, і робота буде значно полегшена.

якщо почистили цибуля, але використовували не весь, зберегти його можна таким чином: всі місця зрізів змащують сметаною і кладуть в холодильник. Так цибулю збереже всі свої поживні властивості.



Щоб цибуля краще підрум`янився, покладіть в сковороду з ним трохи солодкої сметани, і на ньому утворюється красива золота скоринка.

при обсмажуванні помідори придбають неповторний смак, якщо перед цим їх злегка змажете нежирною сметаною і обваляти в борошні.

Салати заправляти сметаною краще безпосередньо перед їжею, в іншому випадку вони втрачають свій смак і аромат.

Сметана може з успіхом замінити майонез, якщо додасте в неї жовток вареного яйця і трохи гірчиці, змішаної з водою.

Овочевий салат, заправлений сметаною, збережеться довше, якщо будете зберігати його в керамічному посуді, що не пропускає світло.

Стара курка звариться набагато швидше, якщо в воду, в якій вона вариться, додати столову ложку сметани.

М`ясний бульйон буде наваристим і смачним, якщо додасте в нього столову ложку густої сметани, змішаної з дрібкою солі.

Якщо варите овочевий суп на молоці, овочі для нього потрібно обсмажувати на жирній сметані, тоді їх смак буде просто відмінним.



Окрошка виходить чудовою за смаком, якщо перед тим, як заправити нарізані інгредієнти квасом, ви розмішайте в ньому розтерті жовтки, гірчицю і сіль.

Щоб м`ясо мало приємний смак і залишилося соковитим при смаженні, за 20 хвилин до його готовності змажте його тонким шаром сметани. Але можна змастити і перед початком смаження, тоді сметану потрібно змішати з невеликою кількістю оцту. У вас вийде дуже соковите м`ясо.

Щоб куряча печінка мала ніжний смак, перед подачею на стіл залийте її свіжою сметаною. Якщо хочете, щоб у неї був трохи кислуватий смак, можете розмішати столову ложку сметани з чайною ложкою води, в якій розлучений оцет.

Щоб тісто вийшло хорошим і пишним, розітріть жовтки з чайною ложкою сметани, змішаної з сіллю.

Вироби з тіста в кінці приготування спочатку змащують сметаною (в деяких випадках сметану можна замінити маслом) і тільки після цього сиплять цукор.

Млинці будуть набагато смачніше, якщо в тісто для них ви додасте чайну ложку сметани на літр тесту.

Якщо хочете, щоб виріб з тіста вийшло розсипчастим, потрібно в нього класти більше сметани і менше води (або молока), а якщо домагаєтеся іншого ефекту, значить сметани повинно бути не дуже багато.

Якщо мухи не дають вам спокою, приготуйте таку суміш: 2 столові ложки меленого чорного перцю, 3 столові ложки цукрового піску і 2 столові ложки сметани змішайте, змастіть цією сумішшю тканину або папір, покладіть її на блюдце або підвіконня і періодично міняйте її. Якщо вона засохне, можете просочити її невеликою кількістю води.

Поделись в соц. сетях: