Апельсиновий сік. 10 кращих рецептів

Якщо ви хочете почати новий день по-іншому, щось змінити, то зробіть собі замість звичайної чашки кави або чаю бадьорить сік з апельсинів, почніть день з збагачення свого організму вітамінами, і у вас з`явиться чудовий настрій і енергійність, якого вистачить на цілий день! А ви знаєте, що апельсини сік з нього таїть в собі багато секретів?

Останнім часом деякі люди (в основному ті, які бояться погладшати) перестали вживати апельсиновий сік, через вміст в ньому цукру. Але не враховують, що в апельсиновому соку цукор природний, і в рази корисніше, ніж той, який ми кладемо в міцну каву або чай. Так само слід знати, що апельсиновий сік абсолютно не містить холестерину і жирів. Його можна пити просто охолодженим, а можна заморожувати і отримувати смачний фруктовий лід!

Свіжовичавлений апельсиновий сік у великих кількостях містить вітаміни групи А і С. Так само в його склад входять вітаміни групи В, але вже в меншій кількості - це вітаміни В9, В8, В6, В3, В2, В1. А так же вітаміни Е і К, іноситол, біофлонаід і інші незамінні амінокислоти, а ще й мікроелементи (калій і кальцій, фосфор, мідь, залізо, цинк і магній). Достатньо всього однієї склянки в день, щоб отримати добову дозу вітаміну С для дорослої людини. Вітамін С не тільки протистоїть простудних захворювань, а ще й уповільнює процеси старіння, так як вітамін С є прекрасним антиоксидантом.

Лікарі рекомендують вживати апельсиновий сік при гіпертонії і авітамінозах, адже цей сік підвищить тонус і зміцнить імунітет. Так само його рекомендують людям з хворобами суглобів, печінки, легенів і шкіри, а ще й для лікування анемії і інших патологій системи крові. Крім усього перерахованого вище, вчені з`ясували, що запах апельсинів робить людей щасливішими! Прекрасна ароматерапія! Але не забувайте, що ми говоримо про натуральний 100% апельсиновий сік.

У всіх фруктових соках є свої недоліки, і апельсиновий не є винятком. Найкорисніші соки - приготовані соки в домашніх умовах, в тому числі і апельсиновий. Але не зловживайте цим соком, так як великі дози небезпечні для життя, адже в ньому містяться досить насичені активні сполуки, які потрібно вживати в допустимих дозах.

Відео: ЯК ІЗ 1 АПЕЛЬСИНА ЗРОБИТИ 2 ЛІТРИ СОКА!

Так само існують і протипоказання до вживання апельсинового соку - не можна пити сік людям, у яких підвищений рівень кислотності шлункового сока- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастріте- при будь-яких захворюваннях кишечника. Але якщо у вас є будь-яка з перерахованих захворювань, а ви не можете відмовити собі в задоволенні випити апельсинового соку, то необхідно розвести сік водою в пропорції 1: 1. Для максимального вилучення користі для свого організму, пийте сік в помірних дозах, до шести склянок по 200 мл у тиждень.

Якщо ви хочете приготувати самі апельсиновий сік, рецепт вибирайте самі, який вам підійде і більше всіх сподобається, адже скільки людей - стільки і рецептів приготування. Найпростіший спосіб - використовувати соковижималку. Хоча не у всіх вона є, та й часто чуєш думки, що електромагнітна енергія соковижималки руйнує структуру соку. Одні вичавлюють сік руками, інші - за допомогою марлі, треті - за допомогою ручного преса або металевого сита. Вибір за виконавцем. Пропонуємо найсмачніші рецепти соків з апельсинів:

1. Рецепт свіжовичавленого апельсинового соку з грейпфрутом. У будь-який час року дитині дуже корисно давати свіжовичавлені соки, а взимку особливо гарні соки з цитрусових. Якщо у дитини немає алергії на апельсини і грейпфрути, приготуйте йому цей вітамінний напій. Для цього вам знадобляться один апельсин, один грейпфрут і соковижималка. Спочатку ретельно вимийте фрукти і покатайте їх по поверхні столу.

Відео: АПЕЛЬСИНОВИЙ курдів - ЗАВАРНИЙ КРЕМ на фруктовому соку - Orange Curd Recipe

Це робиться для того, щоб фрукти були соковитіше. Потім потрібно розрізати фрукти навпіл і вийняти кісточки. Використовуйте соковижималку. Після віджимання у вас в руках залишиться тільки шкірка. У результаті повинно вийти приблизно 150 мл соку, який потрібно розвести кип`яченою водою, перш ніж запропонувати дитині. Смачний, а головне корисний сік готовий всього за пару хвилин. Якщо у вас немає соковижималки, то видавлюйте сік руками прямо в стакан. Смачного!

2. Цей рецепт вам підкаже, як приготувати апельсиновий сік без соковижималки, приготування якого не відніме великої кількості часу. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:

- апельсини - 3 штуки;

- лимонна кислота - 30 грам;

- цукор - 3 склянки;

- вода - 3500 мл.

Візьміть основний інгредієнт - апельсини, вимийте їх і очистіть від шкірки і наріжте м`якоть. А зняту корочку подрібніть в блендері. Потім змішайте подрібнену скоринку з нарізаними апельсинами, залийте суміш 500 мл окропу і додайте лимонну кислоту. Залиште отриману суміш настоятися протягом 24 годин. На наступний день закип`ятіть три літри води і залиште остигати. Окремо закип`ятіть апельсинову суміш, після чого збийте за допомогою блендера і додайте три літри води і додайте за смаком цукор. Вам залишилося тільки процідити напій, після чого він буде готовий.

3. Натуральний сік з яблук і апельсин. Для приготування цього соку вам знадобляться (з розрахунку на дві порції) два апельсина, чотири яблука, кілька скибочок лимона і цукор для прикраси. Помийте, почистіть яблука і розріжте їх на чотири частини. Вимийте і почистіть апельсини, так само розріжте на чотири частини. За допомогою соковижималки відіжміть сік. Потім прикрасьте стакани цукром і скибочками лимона. Вийшов натуральний смачний сік!

4. Велика кількість вітамінів і задоволення в одній склянці - це гарбузово-апельсиновий сік. Навіть якщо вам не дуже подобається гарбуз, цей сік вам повинен сподобатися, так як тандем апельсинового соку з гарбузовим створить новий, незвичайний, і дуже приємний смак і аромат. Список необхідних продуктів:

- сік гарбузовий - три літри;

- апельсин - дві штуки.

Вимийте гарбуз, ошпарьтеокропом, після очистіть від твердої шкірки і м`якою серцевини з насінням, наріжте шматочками і відіжміть сік за допомогою соковижималки. Потім вимийте апельсини і обдайте окропом і дрібно наріжте разом зі шкіркою, тільки потрібно вийняти насіння. Залийте нарізані шматочки апельсина гарбузовим соком і поставте на плиту. Доведіть сік до кипіння і кип`ятіть протягом п`яти хвилин. Розлийте отриманий сік по стерилізованих банках і закатати. Перед вживанням можна додати в апельсиново-гарбузовий сік цукор за смаком.

5. Домашній апельсиновий сік. Постійні покупки магазинних соків, особливо для дітей, - це не вихід, адже туди незрозуміло що кладуть, різні шкідливі добавки і ароматизатори. А в цьому рецепті все дуже смачно і натурально, і не дуже дорого. Для приготування вам знадобляться:

- апельсини - три штуки;

Відео: Кава з апельсиновим соком

- лимонна кислота;

- морква - півкілограма;

- цукровий пісок;

- вода.

Вимийте і почистіть моркву, помийте апельсини і неочищені розріжте на чотири частини. Так само краще розрізати і морква, щоб вона краще зварилася. Залийте апельсини і морква двома літрами води, поставте на плиту і варіть близько години. Потім дістаньте зварену морквину і апельсини з води і зробіть пюре за допомогою блендера. Так само можна використовувати м`ясорубку або терку, кому як зручніше.

Пересипьте отриману масу в відро, додайте приблизно шість чайних ложок лимонної кислоти і чотири склянки цукрового піску, додайте воду, в якій варилися моркву і апельсини, і долийте ще п`ять літрів води. Залиште на ніч настоятися. На наступний день процідіть напій через марлю або сито і приберіть в холодильник. Після охолодження пийте із задоволенням освіжаючий і смачний напій!

Так само апельсиновий сік користується великою популярністю при приготуванні різних коктейлів. Пропонуємо вам кілька нескладних рецептів.

1.Кофе з свіжовичавленим апельсиновим соком - справжній вітамінний коктейль. Апельсин, пом`якшений ваніллю, зачарує вас енергією і бадьорістю.

Візьміть шейкер і налийте в нього свіжий апельсиновий сік, ванільний сироп і ще покладіть один кубик льоду. Збовтайте. Візьміть велику склянку для десерту і додайте в нього подрібнений лід, зверху налийте суміш з шейкера. Приготуйте каву і залийте в другій шейкер. Додайте трохи ванільного цукру, звичайного цукру і один кубик льоду. Збовтайте. Дуже акуратно і повільно перелийте вміст шейкера в стакан, поверх першої суміші, за допомогою ложки перелийте тільки отриману рідину в шейкері, а пінку слід покласти ложечкою зверху отриманого десерту.

2. Новорічний коктейль з апельсиновим соком і шампанським. Цей легкий коктейль для вітання гостей може підійти як аперитив. Він абсолютно простий у приготуванні, так і вам знадобляться всього два інгредієнти - апельсиновий сік (краще всього - свіжовичавлений) і сухе шампанське. Інгредієнти повинні бути добре охолодженими, а келихи попередньо заморозьте для краси. Для приготування однієї порції коктейлю потрібно наповнити келих наполовину спочатку апельсиновим соком, а потім доливаємо шампанське. Прикрасьте часточкою апельсина.

3. Коктейль «апельсиновий колір». На одну порцію вам знадобляться такі інгредієнти: 5 - 6 кубика льоду, джин (дві частини), апельсиновий сік (2 частини), шматочок апельсина для прикраси.

Наповніть шейкер шматочками льоду, джином і апельсиновим соком. Струшуйте до утворення піни. Перелийте в охолоджений келих і прикрасьте шматочком апельсина.

4. Коктейль «Гавайський апельсиновий колір». Шейкер наповніть шматочками льоду (4-6 штук), джином (дві частини), тріпл сек (1 частина), апельсиновим (2 частини) і ананасовим (1 частина) соком. Струшуйте до появи піни і перелийте в винний охолоджений келих.

5. Самий інтернаціональний коктейль - «викрутка». Інгредієнти - горілка (50мл), апельсиновий сік (100 мл), лід (за смаком). Сік з горілкою налийте в стакан хайбол, додайте лід і акуратно розмішати. Прикрасити скибочкою апельсина.

У всі перераховані коктейлі ви можете використовувати приготовлений апельсиновий сік в домашніх умовах, а можете купити в магазині, тільки обов`язково читайте склад, щоб не завдати шкоди неякісним продуктом свого здоров`я та здоров`я своїх близьких.