Відео: Гарбузовий сік Лікує і омолоджує
Сік гарбуза настільки корисний, що дієтологи радять вводити його в раціон з раннього дитинства. Він багатий залізом, кальцієм, магнієм, фосфором і калієм, бета-каротином, вітамінами С, В1, В2, Е і пектином.
Причому, всі ці вітаміни можуть бути доступні круглий рік, якщо закатати сік в банки. Тільки уявіть, як приємно відкрити баночку такого яскравого, наповненого вітамінами, соку сірої взимку! Відразу настрій піднімається))
Відео: Гарбузовий сік з апельсинами на зиму (без соковижималки) | Рецепти з гарбуза
Для різноманітності смаку можна додати яблука і морква, або приготувати за оригінальною рецептурою - як вам більше подобається!
знадобиться:
Відео: Готуємо гарбузовий сік.
- гарбуз 7 кг (чистої ваги, без насіння і шкірки)
- вода, у мене пішло 15 літрів на це кількість гарбуза
- апельсини 8 штук
- цукор 1,5 кг
- лимонна кислота 2 ст.л з гіркою
Очистити гарбуз, видалити насіння, розрізати на часточки або шматки, укласти в каструлю разом з м`якоттю (м`якоть дасть густоту), залити холодною водою, щоб покрити гарбуз. Довести до кипіння, розрізати навпіл 8 великих апельсинів і вичавити сік, шкірку теж додати в киплячу масу (після того, як гарбуз звариться, шкірку апельсинів витягнути).
Відео: Сік з гарбуза з апельсинами на зиму - 7 дач
Додати за смаком цукор і лимонну кислоту.
Коли гарбуз добре звариться, дати трохи охолонути. Збити масу блендером (можна протерти через сито). Довести до кипіння, зняти піну, розлити в стерилізовані банки і закатати. Дуже смачний сік. Всі продукти ділила навпіл, так як в каструлю все не помістилося, вихід вийшов 17 літрів.