Відео: Млинці з червоною ікрою.
Покроковий фото-рецепт смачних млинців з червоною ікрою від журналу «f-Journal.Ru»
Червона ікра - дуже смачний і корисний продукт. Цей делікатес прийнято подавати в складі мініатюрних бутербродів (канапе), вишуканих салатів або як начинку для млинців. Давайте приготуємо такі святкові млинці з червоною ікрою.
Для приготування млинців з начинкою з червоної ікри нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно вищого сорту - неповна склянка;
- яйця - 2 шт .;
- вода - 100 мл;
- молоко - 300 мл;
- цукор - 2 столові ложки;
- сіль - щіпка;
- соняшникова олія - 2 столові ложки в тісто і ще трохи для обсмажування;
- червона ікра - 130 г.
Покроковий рецепт з фото
1. Готуємо швидке тісто для млинців. У миску вбиваємо два яйця і додаємо трохи більше двох столових ложок цукру. Злегка збиваємо суміш віночком, а потім додаємо дрібку солі.
Відео: Млинці з сьомгою і червоною ікрою відео рецепт
2. Додаємо до яєць молоко і воду. При бажанні воду можна не використовувати, але при цьому необхідно буде збільшити кількість молока в тесті.
3. Наступний крок - додаємо пару столових ложок соняшникової олії в тісто, завдяки чому млинці будуть більш еластичними. Вводимо в тісто борошно і ретельно перемішуємо суміш за допомогою міксера або блендера. Стежимо за тим, щоб в тесті не залишилося борошняних грудочок.
4. Підготуємо сковороду. Її слід ретельно вимити (краще содою), витерти насухо серветкою, а потім гарненько прожарити на вогні. Додамо на сковороду чайну ложку соняшникової олії і розподілимо його по всій поверхні за допомогою кисті або половинки цибулини. Потім наливаємо в центр сковороди 50 мл тесту і швидкими рухами сковороди даємо тесту розтектися по всьому її дну. Через 40-60 секунд перевертаємо млинець на іншу сторону затвору ножем або тонкої лопаткою. Дожаріваем млинець і перекладаємо його на тарілку. Таким чином готуємо млинці до тих пір, поки не буде використано всі тісто.
5. Злегка остиглі млинці змащуємо тонким шаром червоної ікри і звертаємо їх трубочкою. Розрізаємо кожну трубочку на чотири частини.
Відео: Млинці з червоною ікрою
6. Подаємо млинці з червоною ікрою теплими або холодними, прикрасивши салатним листям.Смачного!