Млинці з журавлиною

Відео: Домашні РЕЦЕПТИ: тефтелі, млинці c яблуками, картопляна запіканка, бургери [OSIA]

Покроковий фото-рецепт приготування смачних млинців з начинкою з журавлинного сиропу!

Журавлина вже давно вважається однією з найбільш корисних ягід. Зараз її використовують як в кулінарії, так і в медичних цілях. Встановлено, що ця ягода має тонізуючу дію, покращує обмін речовин, а також є жарознижуючим засобом.

Читайте також: що можна приготувати з журавлини

Однак варто зазначити, що журавлина - досить кисла ягода, що володіє специфічним присмаком, тому часто її варять з додаванням цукру, крохмалю та інших компонентів, щоб отримати кисло-солодкий сироп. Його можна використовувати в якості пікантного соусу для м`ясних страв, а можна, наприклад, спекти апетитні млинчики, додавши сироп в начинку.

Млинці з журавлиною - десертне блюдо. Воно може бути подано як до буденного сніданку, так і до урочистого застілля.

Складові:

• Борошно - 1,5 склянки
• Тепле молоко - 2 склянки
• Курячі яйця - 2 шт.
• Цукор - 2 ст. ложки в млинці, 0,5 склянки в начинку
• Свіжа або размороженная журавлина - 500 г
• Вершкове масло - приблизно 50 г
• Мелена кориця - 0,5 ч. Ложки
• Крохмаль - 0,5 ст. ложки
• Вершковий сир - 150 г

Приготування млинців з журавлиною
Покроковий рецепт з фото

1. Робимо тісто. У глибоку миску або в каструлю сипем борошно, цукор, розбиваємо яйця.

2. Вливаємо молоко, збиваємо за допомогою міксера (можна замінити на простий віночок) до розчинення всіх грудок.

Відео: ХАСАМНРА. МЛИНЦІ-МЛИНЧИКИ ПЕ ПИВО (МЛИНЦІ НА ПИВО)

3. Випікаємо однакові за розміром млинці.

4. Тепер займемося начинкою. Журавлину перебираємо, уважно перевіряємо, щоб не залишилося дрібних гілочок. Далі треба промити ягоду (навіть в тому випадку, якщо вона здається абсолютно чистою). Зливаємо воду, сипем в журавлину цукор.

5. Додаємо масло, поміщаємо на мінімальний вогонь. Підливаємо трохи кип`яченої води.

6. Журавлинний масу тримаємо на помірному вогні, постійно помішуючи. Кладемо корицю.

7. Всипаємо в каструлю крохмаль, розмішуємо.

Відео: Унікальний рецепт: фаршировані млинці

8. Знімаємо журавлинний сироп з вогню, охолоджуємо.

9. У центрі кожного млинчика розміщуємо невелику порцію вершкового сиру і журавлинного сиропу. Звертаємо «трикутником» або «конвертом».

10. Тепер млинці з журавлиною готові. Смачного!