Корисні властивості ірги

Корисні властивості ірги, як і сама ягода, відомі не багатьом людям, але ж саме ці ласощі є поживну ягоду, яка здатна позбавити вас від різних проблем зі здоров`ям.

Відео: Ірга - корисні властивості чудо-ягоди.

Ірга - це дуже солодка ягідка яскраво синього кольору з деякими сизим нальотом. Ірга зростає на дачах, в лісі, в перелісках, може рости на любі ділянках, досить невибаглива, за формою і кольором нагадує ягідки чорної смородини. Іргу цінують за вітамінно-мінеральний склад, особливо ті, кому необхідно добре є, причому тільки здорову їжу.

склад ірги

У ірге є багато пектинів, дисахаридов, моносахаридів, вона містить яблучну і деякі інші кислоти, вітаміни групи С, Р, В, багато флавноли, стерини, клітковину, дубильні речовини, свинець, мікроелементи, кобальт, мідь.

Відео: Ірга - корисна рослина у вашому саду

У ірге не міститься ні білків, ні жирів, а тільки вуглеводні складові в кількості 12 г на 100 г продукту. Невелика і енергетична цінність - всього 45 калорій на 100 г ірги.

Така незвичайна ягода містить цілу джерело каротину, яка є вельми відмінним антиоксидантом в поєднанні з аскорбіновою кислотою. Антиоксиданти полегшують стан організму під час хвороби, піднімають загальний імунітет, роблять людину стійкою до стресу, інфекцій, лікують від впливу електромагнітних променів, допомагають зняти депресію. Антиоксиданти допомагають усунути негативну хвороба Альцгеймера, допомогти відновленню нервової системи після поразки.

Відео: Ірга Ягода Вікіпедія

Пектини здатні виводити з організму токсини, радіонукліди, солі, одержувані від важких металів, знижувати холестериновий рівень, не давати розвиватися різним хворобам в судинах, надавати життєво важливий вплив на роботу серця.

Як ірга впливає на організм

Плоди цієї ягоди застосовують як полівітамінний засіб для лікування хвороб атеросклерозу, серця і судин. За рахунок великого вмісту вітаміну Р, ці чудові ягідки і сік з них включають в раціон літніх, як засіб профілактики інфаркту, варикозу, зміцнення судин, для спокійного сну.

Відео: Ірга

Сік ірги поставляє прекрасне терпку дію, знімати деякі запалення, його використовують для позбавлення від ентероколітів, колітів, а також як дієтичний напій. Ірга має виражену седативну дію, її застосовують при порушеннях сну, нервовому збудженні, стресах. Іргу рекомендують тим, хто має напружену роботу. Якщо ви зробите заготовки на зиму з ірги, то у вас під рукою завжди буде лікувальний засіб.

За рахунок високого вмісту вітаміну А, ірга здатна лікувати зір, нічну сліпоту, катаракту. Сік, вичавлений зі свіжих ягід ірги дає більш легке протікання гнійним ангін, стоматиту, застосовується як загальнозміцнюючий засіб. Крім самих ягід, користь витягають з чагарників, квіток і листя ірги.

Ірга: протипоказання

Ірга категорично заборонена до застосування при непереносимості і низькому тиску. З огляду на седативні властивості цієї ягідки, лікарі не рекомендують сідати за кермо або працювати там, де потрібна підвищена концентрація уваги після компоту з ірги.

Компот з ірги

Промийте акуратно ягоди, заповніть ними підготовлені банки, залийте цукровим сиропом. Сироп готується так. На 1 літр води засинайте 250 г цукру, 3 г лимонної кислоти і прокип`ятіть. Стерилізують банки протягом 10-15 хвилин.

Желе з ірги

Ягоди повинні полежати 1 тиждень після складання, щоб вони дали сік. Промийте ягоди і роздушіть, прогрійте 10 хвилин при 60 градусах і роздушіть пресом.

Сік ірги перемішайте з соком червоної або білої смородини, на 0,5 л соку беріть 0,5 ягід ірги, додайте 600 г цукру на 1 літр отриманого соку і варіть до температури 100 градусів.

Розливайте желе по гарячих банкам і зав`язуйте пергаментним папером.

Варення з ірги

Промиті ягоди засинайте в киплячий сироп (на кожен кг ягід приготуйте сироп з 1 кг цукру і склянки води), варіть за один раз або в 2-3 прийоми до готовності. До кінця варіння додайте 3 г лимонної кислоти.