Горобина. Властивості горобини

Відео: Горобина Невежінская: корисні властивості горобини і умови вирощування #urozhainye_gryadki

Горобина хоч і гірка на смак, але зате дуже корисна ...

Плоди горобини приблизно на 80% складаються з води. У свій склад горобини входять білки, вуглеводи, харчові волокон, вільні органічні кислоти. Горобина містить цілий комплекс вітамінів і мінералів, які необхідні організму, а саме провітамін А, вітамін РР, вітаміни B1, В2 і С. Плоди горобини містять чимало калію, магнію, фосфору, заліза і ряду інших макро і мікроелементів. У ній є вітаміни Р, К, Е, каротин, глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, дубильні речовини. Провітаміну А в зрілих ягодах горобини більше, ніж у моркві, а вітаміну С - ніж у лимонах.

Все це, а також Р-витаминоактивного дубильні речовини роблять горобину дуже цінним лікувальним продуктом.

Горобина рекомендується при атеросклерозі, надає сечогінний і кровоспинний засіб. Сік застосовується при геморої, гастриті зі зниженою кислотністю. Фітонциди горобини згубні для золотистого стафілокока, сальмонел, цвілевих грибків, з горобини виділена сорбінова кислота, що володіє бактерицидними властивостями, яка застосовується при консервації соків і овочів.

Важливим компонентом ягід горобини є пектини, здатні до желеобразования в присутності цукрів і органічних кислот. Пектини перешкоджають надлишковому бродінню вуглеводів, що проявляється пригніченням газоутворення в кишечнику. Желеобразующіе властивості пектину сприяють виведенню надлишку вуглеводів. Парасорбіновую і сорбінова кислоти горобини, виявлені понад 100 років тому, тільки в останні десятиліття привернули увагу дослідників. Виявилося, що вони гальмують ріст мікроорганізмів, грибів і цвілі. Припускаю, що для жінок вживання горобини стане хорошою профілактикою таких неприємностей як молочниця і грибкові захворювання.

Відео: Горобина червона. Корисні властивості і протипоказання.

Горобина має жовчогінні властивості, які пов`язані з наявністю сорбінової кислоти і сорбіту. Сорбіт знижує вміст жиру в печінці і холестерину в крові. Аналогічно діють порошок і паста з плодів горобини. Жовчогінну властивість ягід горобини обумовлено участю не тільки сорбіту, а й інших речовин (амигдалин, органічні кислоти).

Амігдалин, що міститься в ягодах горобини, підвищує стійкість до кисневого голодування. Він запропонований як препарат радіо- і рентгенозахисного дії. З цією його властивістю пов`язано застосування в народі ягід горобини при угарі - їх дають жувати хворому. Амігдалин бере участь у захисті жирів від переокислення, в результаті чого горобину застосовують в народній медицині при атеросклерозі.

Ягоди горобини застосовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Горобину використовують як лікувальний і профілактичний засіб при станах, що супроводжуються вітамінною недостатністю. Сік зі свіжих ягід горобини рекомендують при зниженій кислотності шлункового соку - по 1 чайній ложці перед їжею.

З горобини роблять варення, джеми, киселі, сік, сиропи, які знижують проникність, ламкість капілляров- сприятливо позначаються на обміні холестеріна- мають протинабрякові (дегідратіческімі), жовчогінні властивостями-здатністю стримувати гнильні і бродильні процеси в кішечніке- корисні при зобної (базедової) хвороби-стимулюють кровотворення. Але при цьому не слід забувати, що комплекс органічних і неорганічних речовин плодів горобини певною мірою підвищує згортання крові. При схильності до кровоточивості це корисно, а при схильності до тромбозів горобиною захоплюватися не треба.

Цілющі властивості горобини. лікування горобиною

 З зрілих ягід горобини віджати сік. Приймати по 75-100 г соку 3 рази в день, можна в нього додати мед і цукор. Запивати холодною водою. прекрасне послаблюючий засіб. При геморої настає полегшення.

Відео: Чорноплідна горобина - корисні властивості і рецепти

Від каменів у печінці та протоках треба їсти протягом 1,5 місяця лісову, але не садову горобину. Є з чим завгодно: з хлібом, чаєм, цукром, медом і т. Д., З`їдаючи протягом дня 2 склянки свіжої горобини.

при запорах: Дозрілі ягоди горобини пропустити через м`ясорубку, змішати навпіл з цукром, приймати по 1-2 ст. ложки за прийом, запиваючи водою.

Настій плодів горобини вживається як полівітамінний засіб при виснаженні і недокрів`ї: 2 ч. Ложки плодів залити 2 склянками окропу, настояти 1 годину, додати цукор за смаком. Випити за 3-4 прийоми протягом дня.

При запаленнях жовчного міхура, як жовчогінний засіб для підвищення кислотності шлунка сік приймати по 1 ч. Ложці за 20-30 хв до їди.

Відео: Лікуємося чорноплідної горобини!

Горобину застосовують для лікування бородавок, для цього масу з сирих ягід регулярно наносити на бородавки.

Свіжі плоди і сік горобини застосовуються при дизентерії: по 100 г плодів приймати 3 рази в день за 20-30 хв до їди.

У домашніх умовах з ягід горобини готують желе. Для цього горобину збирають після заморозків або спеціально проморожують в морозильнику. Промивають, заливають водою (на 1 склянку ягід беруть 2 склянки води), кип`ятять 10-15 хвилин, масу віджимають і уварюють з 1 кг цукру до 2/3 початкового об`єму. Розливають в гарячому вигляді і закупорюють. У продукті зберігаються в основному пектини і речовини з Р-вітамінною актівностью- аскорбінова кислота руйнується.