Найкорисніші ягоди

Що може бути чудесней кошика напоєних літніх сонцем, просочених запахами квітучих полів, зібраних в лісі або на власному городі ягід? Солодкі, соковиті, ароматні, вони несуть нам здоров`я і довголіття.

Складно сказати, які ягоди найкорисніші, у кожної - свої достоїнства і цілющі властивості. Все червоно-сині дари літа - і лісові, і ті, які ми вирощуємо в своїх садах, збагачені вітамінами і антиоксидантами, є джерелами цінних мінералів, натуральних цукрів і кислот. А ті ягоди, про які ми розповімо, заслуговують особливої похвали.

Які ягоди найкорисніші

1. Журавлина

Ще в середині століття купці, що побували на Русі, не поверталися додому без журавлини. Ця північна ягода володіє воістину унікальним складом. Крім корисних речовин, наявністю яких може похвалитися більшість натуральних рослинних продуктів, журавлина містить велику кількість лейкоантоціанів, катехінів, флавоноїдів і різноманітних органічних кислот, є джерелом природних антибіотиків, що володіють потужним антибактеріальним ефектом і приносять неоціненну користь у лікуванні інфекційних захворювань сечостатевої системи. Журавлина заслужено вважається ліками від усіх недуг. У народі її називають «молодильної ягодою»: за кількістю антиоксидантів, що подовжують молодість, журавлина перевершує вишню, яблука, груші і темний виноград. Журавлина корисна при тендітних капілярах, хворобах шлунка і гінекологічних проблемах. Дослідження, що проводилися в Ізраїлі, довели її користь для зубів. У країні навіть придумали спеціальну зубну пасту з екстрактом журавлини.

2. Малина

В цю чудову рослину корисно все, від квіток до листя. З численних корисних компонентів, знайдених в малині, найціннішими є магній, фолієва кислота, цинк і залізо. Встановлено, що дефіцитом магнію, без якого неможливе нормальне протягом багатьох процесів в організмі, зокрема, без нього не засвоюється кальцій, сьогодні страждають 8-9 людина з 10, а джерела цього цінного макроелементи можна перерахувати на пальцях. Малина дуже корисна для щитовидної залози і кровоносної системи, вона зміцнює капіляри, нормалізує згортання крові, є чудовою профілактикою атеросклерозу. За користь для репродуктивної системи малину ще називають «жіночої ягодою». Еллаговая кислота, що міститься в стиглих плодах, допомагає запобігти раку шийки матки. А цинк, якого також досить багато в малині, підтримує чоловічу потенцію. Малинове варення - старовинне ліки від застуди, воно має жарознижуючу і потогінну дію. Малина корисна при целюліті, лупи і тьмяних, ламких, ослаблених волоссі.

3. Чорниця

Чорницю по праву можна назвати королевою лісових ягід. Її ароматні плоди є джерелу корисних речовин, а особливо цінуються за рекордно високий вміст антиоксидантів. Багатогранні лікувальні властивості цієї чудової ягоди зберігаються і в сушених плодах, і в домашніх заготовках. Чорничне варення-п`ятихвилинка, сире варення, чорничний мед - всі ці ароматні, володіють своєрідним смаком десерти надзвичайно смачні і корисні. Пектинові речовини, якими багаті маленькі чорні ягідки, допомагають виводити з організму радіонукліди, токсини і солі важких металів. Чорниця особливо корисна для людей, що страждають захворюваннями, спровокованими порушенням обміну речовин - ревматизм, подагру, жовчно-та сечокам`яній хворобі. Чорниця допомагає зберегти зір, зміцнює кровоносні судини, запобігає старінню організму, протидіє раку, прискорює регенерацію нервових клітин, покращує пам`ять, допомагає зберегти здоров`я сечостатевої системи. Доведено, що регулярне вживання цієї ягоди суттєво уповільнює відмирання клітин мозку.

4. Лохина

Ягодою, яку за зовнішню схожість часто плутають з чорницею, рекомендують ласувати для збереження зору, захисту від застуд, профілактики ожиріння і виразкового коліту. Лохина корисна для пам`яті, судин, кишечника і підшлункової залози, має протипухлинну, жовчогінну та потогінну властивостями. Ця ягода здатна надати неоціненну підтримку в лікуванні таких недуг, як цукровий діабет, лихоманка, цинга, атеросклероз, ревматизм, анемія, гіпертонія, цистит. Багата магнієм, пектинами, антиоксидантами і речовинами, що мають протизапальну дію, лохина захищає клітини від радіоактивного випромінювання, сприятливо впливає на нервову систему, регулює обмінні процеси в організмі, підвищує імунітет, гальмує процеси старіння. Науково доведено, що за концентрацією антиоксидантів соку зі свіжих ягід лохини немає рівних. Завдяки наявності в стиглих плодах фолієвої і елагову кислоти лохина надзвичайно корисна для жіночого здоров`я, вона попереджає рак матки, а в період вагітності благотворно впливає на розвиток плода.

Відео: Найкорисніші в світі Ягоди Асаї ростуть в Бразилії

5. Суниця

Скромний розмір цієї лісової ягоди компенсується її чудовим ароматом і багатогранними цілющими властивостями. Ще в Древній Греції плоди дикоростучої суниці цінували за її смакові якості і користь для здоров`я. У складі цих маленьких запашних ягідок - такі цінні речовини, як залізо, фолієва кислота і вітаміни групи В. У квітках суниці виявлений рутин - вітамін, що зміцнює стінки дрібних судин, а листя рослини містять майже половину таблиці Менделєєва їх корисно додавати в цілющі трав`яні відвари . За вмістом кальцію - одного з найважливіших мінералів для повноцінної життєдіяльності людського організму, ця лісова ягода випереджає всі інші фрукти і ягоди. Перш за все, суниця корисна для нервової системи: завдяки високому вмісту нікотинової кислоти вона допомагає впоратися з дратівливістю і безсонням. Крім сильного тонізуючого ефекту, суниця благотворно впливає на травлення і кровотворення, запобігає захворюванням серцево-судинної системи, виганяє пісок з нирок і сечового міхура.

Відео: Корисні властивості ягід і фруктів. Вітаміни.

6. Чорна смородина

Цю незвичайну ягоду вчені з Шотландії назвали однією з найбільш корисних у світі. Всього 50 плодів чорної смородини задовольняють добову потребу в аскорбіновій кислоті (вітамін С). Червона смородина перевершує чорну за кількістю вітаміну А, що робить її особливо корисною для дітей. Всі види смородини - і чорна, і червона, і біла, є унікальними природними полівітамінамі- за змістом мінералів, антиоксидантів і вітамінів вони перевершує багато інших фруктів і ягоди. Смородина корисна при анемії, гастритах, виразці дванадцятипалої кишки, каменях у нирках. Її вживання допомагає запобігти захворюванням зубів, кісток, крові, серця, втрату пам`яті, хвороба Альцгеймера, старече недоумство, діабет і рак. Настій з листя чагарника допомагає при запаленні сечового міхура і хворобах шкіри, а відварами зі свіжих ягід лікують тривалий кашель. У домашніх заготовках з смородини прекрасно зберігається вітамін С, завдяки своїм потогінну властивостями і здатності підсилювати опірність організму інфекціям вони незамінні для профілактики застуд.

7. Вишня

Розкопки, що проводилися в горах Америки, на території Швейцарії, Німеччини, Італії свідчать про те, що вишню вживав в їжу ще первісна людина. Ця чудова ягода особливо багата на вітамін і антоцианами - антиоксидантами, що зменшують запальні процеси, а високий вміст калію робить її корисною для нервової, імунної та серцево-судинної системи. За вмісту пектинів, що звільняють організм від шкідливого холестерину і покращують травлення, вишню випереджають тільки апельсини. І кісточки, і плодоніжки, і листя рослини здавна застосовуються в народній медицині. Кашка з стиглих плодів має антисептичний ефект, вона загоює рани і зупиняє кровотечі. Вишня корисна для травлення, вона має м`яку проносну дію, стимулює роботу жовчного міхура і підшлункової залози, підвищує апетит, але при цьому безпечна для фігури, так як є дієтичним продуктом. Вишня незамінна для людей, у яких є проблеми з судинами, її корисно їсти для нормалізації сну і профілактики онкології.

Насолоджуючись яскравими дарами літа, пам`ятайте про те, що у кожної ягоди є протипоказання до вживання. Обов`язково познайомтесь з ними, перш ніж включати конкретну різновид в свій раціон.

Найсмачніші і корисні - це свіжі ягоди, але і перетерті з цукром, у вигляді сирого варення і різноманітних десертів вони сподобаються і дорослим, і дітям. З ароматом домашньої випічки з ягодами, смаком приготованого своїми руками ягідного морозива ніщо не може зрівнятися. А ще будь-які ягоди можна заморозити і балувати ними своїх близьких цілу зиму. Насолоджуйтесь на здоров`я!