Що таке перга?

Відео: Перга Заготівля перги зі старих рамок Pollen Harvesting pollen from the old frame

Всі ми знаємо про корисні властивості меду. А хто - небудь знає, що таке перга?

пилок квіткові рослини складається з величезної кількості пилкових зерен. Якщо дивитися на розміри, то видно, що пилкові зерна у різних рослин коливаються в розмірах від 0,01 до 0,25 мм. На зерні є подвійна оболонка, що складається з клітковини і містить всередині протоплазму і два ядра. Кожна рослина має пилкові зерна, також має і своє забарвлення, форму і розмір. Існує можливість визначення, по пилку, з якої рослини бджола збирала нектар. Пилкові зерна мають нерівну поверхню, а часто і дуже липку з цієї причини пилок з легкістю може прилипати до бичка бджіл.

Бджола здійснює збір пилку за допомогою ротового органу, ніжок і волосків, які покривають бджолине тіло. При зборі пилку, бджолам потрібно зволожувати її нектаром, змішувати зі слиною і здійснювати перенесення в спеціальному поглибленні задніх ніг (так звані - кошики) і далі переносити її у вулик, укладати в осередку бездротових мереж, ущільнювати. За хімічним складом пилок різна серед різних рослин.

Відео: Перга, бджолиний хліб, що це таке Чому невозіожно підробити Цілющі властивості перги, 40 рецеп

Зазвичай, бджоли збирають пилок в ранковий час доби, оскільки саме в цей час в квітках починають лопатися порошинки і за рахунок цього збирання в кілька разів стає легше. Пилок при позбавленні повітря, за рахунок ферментів містяться в слині стає, сильно схильний до бродінню і починає перетворюватися в хліб бджолиний, який частіше називають - перга. Під час бродіння стає меншим кількісне число жирів і білків, зате очевидно збільшення молочних кислот і вуглеводів. Ось і виходить, що бджола, готуючи з пилку речовина під назвою - перга, все ж якісно і кількісно за складом вони не однорідні, а головною відмінністю є те, що перга, а точніше деяка її частина легше засвоюється живим організмом, наприклад: бджолиним.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!