Більше ніколи не буду викидати шкірки насіння! І ось чому

У нашій родині завжди викидали кавунові насіння і привчали випльовувати їх при поїданні кавуна, лякаючи страшними казками про апендицит. Тільки зараз я дізналася, що кавунові насіння неймовірно корисні! У Китаї ці насіння навіть смажать (як у нас з гарбуза або соняшнику) ...

Відео: Кавуни посадка вирощування догляд насіння. Як посадити кавуни. Як вирощувати кавуни.

Насіння кавуна багаті цинком, фосфором, кальцієм, залізом, амінокислотами, вітамінами групи В, незамінними жирами Омега-6. Навіщо ж викидати стільки вітамінів?

Настій з насіння кавуна

Складові:

• 5 ст. л. сирих насіння кавуна;
• 1 л холодної води.

Роздавите насіння в ступці і залийте холодною водою. Тепер поставте цю масу на вогонь і доведіть до кипіння. Час приготування на середньому вогні - 45 хвилин. Потім процідіть відвар і приймайте по 1 склянці 3 рази в день. До речі, завдяки своїм сечогінним властивостям поряд з кавуном цей відвар допомагає схуднути.

Що ще лікує:

• простатит;
• гіпертонія.

Рецепт від глистів

Складові:

• насіння кавуна;
• нежирне молоко.

Підсушіть насіння в духовці і блендером перебейте в порошок. Змішайте порошок з молоком в пропорції 1/10. Протягом трьох днів пийте по 2 склянки цього кошти натщесерце, а через 2-3 місяці можете провести одноденну профілактику.

Корисні властивості кавунових насіння

Підсушені насіння кавуна приблизно на 35% складаються з білка, а значить, містять велику кількість амінокислот (АК), необхідних організму для формування і зростання м`язової тканини, для синтезу довготривалої енергії і т. Д.

Особливо важливу роль відіграє амінокислота аргінін. Фахівці з Клініки Мейо радять шукати продукти з високим її вмістом. Ця АК вкрай корисна для серця, від її наявності в тілі залежить рівень кров`яного тиску і ризик ішемічної хвороби серця. Інші корисні амінокислоти, що становлять кавунові насіння: триптофан, лізин і глутамінова кислота.

В одній чашці насіння знаходиться 30.6 г білка, що становить 61% рекомендованої денної норми для дорослої людини.

• Один з найдивовижніших фактів харчової цінності насіння кавуна - вміст жиру. В 1 чашці висушеного продукту присутня 51 г жиру, в тому числі 11 г насичених жирів, а також мононенасичені жири і поліненасичені жири, в т. Ч. Омега-6.
• Американська Кардіологічна Асоціація повідомляє, що ненасичені жири зменшують рівень холестерину в крові, а омега-6 має здатність знижувати високий кров`яний тиск.

Насіння кавуна в обов`язковому порядку містять вітаміни групи B. Вчені з Американського Протиракового Товариства повідомляють, що ці вітаміни необхідні для складного процесу перетворення їжі в енергію і для інших важливих фізіологічних процесів.

Найбільше в кавунових насінні ніацину: в 1 чашці продукту 3.8 мг або 19% денної норми. Ніацин живить нервову систему, має цілющу дію на травний тракт, береже здоров`я шкіри.

Інші вітаміни B-комплексу, знайдені в насінні кавуна: тіамін, фолат, рибофлавін, вітамін B6 (піридоксин) і пантотенова кислота.

Особливо багато корисних властивостей насіння кавуна зобов`язані своїм існуванням багатому мінеральному складу.

• В 1 чашці висушеного продукту знаходиться 556 мг магнію (139% рекомендованого денного значення). Згідно з Національним Інституту Здоров`я (США), цей мінерал допомагає відрегулювати кров`яний тиск, бере участь у метаболізмі вуглеводів і сприятливо впливає на цукор в крові.

Іншими важливими корисними копалинами в насінні кавуна є фосфор, залізо, калій, натрій, мідь, марганець і цинк.

Цинк вкрай важливий для здоров`я імунної системи. Якщо ваш організм відчуває дефіцит цинку, це проявляється у втраті волосся, діареї і ослабленні захисних сил. Кожна доросла людина має отримувати з їжею приблизно 15 мг цинку в день. 100 г насіння кавуна містять цілих 10 мг цього корисного мікроелемента.

Ваше тіло потребує залозі для виробництва еритроцитів. У насінні кавуна його досить багато. Інші джерела цього мікроелемента - устриці, яловичина, індичка, м`ясо курчати, тунець і свинина. Для дорослого індивіда у віці 19-50 років денна норма заліза становить 8 мг. Дефіцит зазначеного мінералу може привести до анемії, виникнення почуття слабкості і вічної стомленості.

Ще одна важлива складова насіння кавуна - дієтичне волокно. Воно необхідне для здоров`я травного тракту. І це незважаючи на те, що організм не здатний належним чином перетравлювати рослинні волокна. Втім, про користь дієтичного волокна я згадую майже в кожній новій статті, і тут більш докладно зупинятися не буду.

спірний цитрулін

Всі частини кавуна, включаючи кірку, м`якоть і насіння, містять цитрулін - несуттєву амінокислоту, яка в організмі перетворюється в L-аргінін. Чому цю амінокислоту називають несуттєвою? Справа в тому, що наше тіло здатне до її самостійного синтезу.

Якщо вам все-таки більше до душі кавунова м`якоть, врахуйте, що жовті та оранжеві сорти кавунів містять максимальну кількість цитруллина. А ось для чого він потрібен і чи потрібен взагалі, давайте розберемося.

користь цитруллина

Цитрулін встиг здобути популярність, але в колах нетрадиційної медицини. Його нерідко додають в раціон спортсмени, хоча клінічних випробувань впливу на спортивну витривалість не проводилося. В альтернативних клінічних практиках цитрулін лікують чоловіче безсилля (по 6-18 мг цитруллина малата в день).

Згідно фахівцям з Міністерства Сільського Господарства США, ця АК діє як антиоксидант і вазодилататор (судинорозширювальний засіб). Виходить, що порція насіння кавуна має воістину чарівними корисними властивостями саме завдяки цитрулін: знижує тиск, запобігає розвитку серповидної анемії, позитивно впливає на концентрацію глюкози в крові.

шкода цитруллина

• У нашому організмі цитрулін розпадається з вивільненням аміаку - непотрібного продукту, який виводиться разом з сечею. Якраз цей фізіологічний факт є причиною доведеною шкідливості не тільки насіння кавуна, але і кавунової м`якоті для деяких індивідів. Відповідне дослідження було проведено в Дитячій Лікарні Мейєра і опубліковано в «Журналі Спадкових Порушень Обміну Речовин» за 2005 рік. Виявилося, незважаючи на те що для більшості людей цитрулін безпечний, він може серйозно нашкодити людям з цітруллінеміей - генетичним порушенням синтезу цитруллина, пов`язаних з циклом сечовини в людському організмі.

Відео: Насіння кавуна і дині -спустя три доби!

Як посмажити кавунове насіння?

1. Промийте і висушіть насіння на чистому кухонному рушнику.
2. Переконайтеся, що вони дійсно висохли перед обсмажування.
3. Підготуйте сольовий розчин: 1 ч. Л. солі на 1/4 склянки води.
4. Поставте на вогонь суху сковороду, підсмажте насіння протягом 6 хвилин, поки вони не почнуть темніти.
5. Влийте сольовий розчин і продовжуйте тримати на вогні, поки вода не пішла.
6. Охолодіть і подавайте до столу.

https://poleznenko.ru/