Як дізнатися свіжість яєць, повернути бульбашки в шампанське або не дати бананам почорніти? Всі ці знання і навички приходять з досвідом, і потрібно не один рік провести на кухні, щоб осягнути всі таємниці цього майстерності.
Наша редакція спеціально для тебе зробив добірку трюків, які зекономлять твої сили, гроші і терпіння. Користуйся ними на здоров`я!
Кулінарні хитрості
- Як довго зберігати сир.
Якщо ти не знав, сир можна заморожувати. Щоб він зберігався довго, склади його в вакуумний пакет і поклади в морозилку. За день до того, як тобі знадобиться сир, переклади його в холодильник. Цей трюк прекрасно працює з м`якими сирами.
- Заміни вершки йогуртом.
Використовуй йогурт замість вершків в тих стравах, які не треба готувати, тому що йогурт може затвердіти під час приготування. Якщо ти збираєшся запікати блюдо, використовуй незбиране молоко або сумішей його з йогуртом в пропорції 50 на 50.
- Щоб овочі довго були свіжими.
Є одна маленька хитрість - ліжку на дно ящика для овочів паперові рушники. Вони поглинуть зайву вологу, і овочі будуть довше свіжими.
- Як повернути шампанському бульбашки.
Якщо ігристе вино видихнуло, не поспішай його викидати. Просто додай в нього кілька родзинок.
- Припини переводити лимони.
Якщо тобі потрібно всього кілька крапель лимонного соку, не варто розрізати цілий лимон - так він швидше зіпсується. Просто проколи фрукт шпажкою видави кілька крапель.
- Як зберегти свіжість зелені.
Упак пучки зелені в вакуумні пакети і поклади їх в морозильну камеру. Також ти можеш використовувати як упаковку скляні банки, але в такому випадку зелень необхідно нарізати. Так вони можуть зберігатися близько місяця.
- Визволи гриби від слизу.
Просто оберни гриби в паперові рушники перед тим, як покласти в холодильник.
- Щоб банани не потемніли.
Тримай їх в зв`язці, поки ти не збираєшся їх є, тому що окремо вони псуються набагато швидше.
- Як визначити свіжість яєць.
Для цього їх треба опустити в склянку з водою. Свіжі яйця тонуть, а старі спливають.
- Як оновити черстві маффіни.
Скропи їх водою, поклади в паперовий пакет і постав на пару хвилин в духовку. Водяна пара швидко поверне маффин свіжість.
- Щоб твердий сир не засох.
Змасти зріз маслом або маргарином, так ти зможеш утримати вологу всередині.
- Щоб овочі залишалися хрусткими.
Якщо редис, селера і моркву перестали хрустіти, опусти їх у крижану воду разом зі шматочком сирої картоплі.
- Щоб печиво не затверділо.
Різні види печива краще зберігати окремо, щоб вони не передавали один одному вологу і не втрачали свої якості.
- Щоб сіль залишалася розсипчастою.
Додай в сільничку трохи рису. Це запобіжить затвердіння солі, так як прибере зайву вологу.
- Як очистити мед.
Мед - єдиний продукт, який не псується. Якщо ж він трохи засахарілся або помутнел - розігрій його в мікрохвильовці протягом 30 секунд на невеликої потужності.
- Щоб зберегти аромат масла.
Не бійся запасатися маслом на кілька місяців вперед, адже ти можеш зберігати його в холодильнику близько півроку. Але щоб воно зберегло свій аромат, його необхідно покласти в герметичний контейнер.
- Щоб в молочних продуктах не з`явилися бактерії.
Для цього потрібно зберігати сир і сметану в вакуумних контейнерах, а також для запобігання появі цвілі на продуктах.
- Щоб прибрати комах.
Поклади в контейнер з борошном, макаронами або рисом лавровий лист. Так там точно не з`являться жучки.
- Збережи вологу в макаронах.
Щоб зварені макарони можна було з`їсти через кілька годин - склади їх в герметичний пакет і поклади в холодильник. Щоб розігріти, кинь їх на пару секунд в киплячу воду.
- Як виправити пересолений суп.
Його зможуть врятувати кілька шматочків сирої картоплі або яблука. Поклади їх у суп на 10 хвилин, потім вийми. Якщо це не допомогло, кинь в суп ложку цукру або трохи яблучного оцту. В крайньому випадку розбав суп водою або бульйоном.
Ці маленькі хитрощі стануть твоїм порятунком на кухні. Ти будеш довго зберігати продукти і легко зможеш їх освіжити.
користуйся цими кухонними трюками, щоб стати зразковою господинею і допоможи своїм подругам в цьому!
джерело takprosto.cc
Поделись в соц. сетях:
Господиня помістила в пакет трохи дріжджів, води, борошна і цукру результат - чудо!
9 Нестандартних способів використовувати паперові рушники
10 Трюків, які допоможуть надовго зберегти свіжість квітів у вазі.
Те, що зробила ця жінка з чашки, зубочистки і лаку для нігтів, - просто фантастика!
14 Геніальних трюків, які назавжди змінять ваш погляд на їжу і готування
Коли я дізнався ці 28 кулінарних таємниць, я полюбив свою кухню. Все простіше, ніж ти думаєш
Цей соус перетворить будь-яку страву в кулінарний шедевр! Класичний рецепт французької кухні.
Як виправити пересоленное блюдо
Як зберігати огірки, щоб вони довго залишалися свіжими
Всього 10 хвилин в цьому маринаді подарують твоїм овочам гриль неймовірний смак! Секрет мангальщика.
Свекруха поділилася секретом, як відбілити кухонні рушники. Цей інгредієнт творить чудеса!
Як зварити золоте яйце і ще двадцять кухонних секретів
Вона загорнула дешеве печиво в харчову плівку через 15 хвилин я не міг відірватися від тарілки!
20 Підказок, які полегшать вам життя
Свекруха додала в каструлю з пельменями трохи холодної води тепер і я так роблю!
Це необхідно знати всім без винятку!
10 Продуктів, яким абсолютно не шкодить заморозка
Силікагель: 11 варіантів використання
Вона кинула 4 монетки в поліетиленовий пакет з водою не сподівався на такий результат!
Шеф-кухар знаменитого ресторану поділився хитрощами кулінарії. № 8 полегшила моє життя!
Простий трюк, який піднімає тісто буквально на очах. Пишніше - тільки хмара!