Домашні протеїнові коктейлі

Відео: Протеїновий коктейль в домашніх умовах

Популярність протеїнових коктейлів стала зростати тоді, коли широко став пропагуватися силовий спорт, проте, сьогодні ці напої застосовуються не тільки з метою нарощування м`язової маси. Вони прекрасно підходять для дотримання білкових дієт, а також в якості продукту з високим вмістом білка і вітамінів для підтримки здоров`я.

Особливості протеїнових коктейлів

Головною особливістю протеїнових коктейлів, звичайно, є високий вміст в них білків. Склади напоїв підбираються таким чином, щоб даного компонента було переважна кількість. При цьому вуглеводи повинні залишатися в меншості, а жири - зберігати усереднені значення.

Люди, які часто вживають протеїнові коктейлі для нарощування м`язової маси, підкреслюють, що вміст жирів в коктейлі повинно бути мінімальним при його вживанні перед початком тренувань і підвищеним - після тренувань. Важливо відзначити, що збільшення обсягу даного компонента має відбуватися виключно за рахунок натуральних продуктів - лляне або оливкова олія, горіхи, какао масло і арахісове масло. Середня кількість для включення в коктейль становить 1-2 столові ложки.

Основними продуктами для приготування протеїнових коктейлів вважаються:

• молоко;
• йогурт;
• сир;
• банани;
• різні ягоди;
• какао або гіркий шоколад;
• яйця (Курячі або перепелині).

Відео: Білковий (протеїновий) коктейль в домашніх умовах. Натурально. Смачно. ефективно

Відзначимо, що всі використовувані молочні продукти повинні бути з мінімальним вмістом жиру або знежирені. також використовуються морозиво і м`який сир.

Особливу обережність слід проявити з використанням яєць, так як курячі часто схильні до поразки на сальмонельоз - їх краще варити перед вживанням. Щоб ввести в коктейль сире яйце, краще використовувати перепелині. Вони в даному плані набагато безпечніше.

Ще одним важливим фактором є помірне використання протеїнових коктейлів, так як при надлишку уживаного білка, є ризик спровокувати ускладнення в роботі печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту. Виходячи з цього, також очевидним стає обов`язкове включення в напій великої кількості клітковини у вигляді свіжих фруктів або овочів.

Принцип дії протеїнового коктейлю

Головним завданням протеїнового коктейлю є відновлення сполучних і м`язових тканин, а також допомогу у відновленні глікогену в печінці, який протистоїть процесам, що його пошкодження м`язів.

Велика кількість білка, яке надходить в організм разом з напоєм, бере участь в синтезі життєво важливих амінокислот, які підтримують фізичну форму, допомагаючи буквально конструювати тіло. Це відбувається під час і після тренування, коли протеїн починає загоювати мікророзриви тканин, тим самим збільшуючи їх обсяг і зміцнюючи їх. До всього іншого, до даного процесу підключається активне спалювання жирів, раніше відкладених організмом. Таким чином, здійснюється і зниження ваги, що з`явився за рахунок жирових відкладень. Це важливе зауваження, адже, якщо ви збираєтеся пити протеїновий коктейль для зниження ваги, навіть в поєднанні з тренуваннями, вам навряд чи це вдасться, але форму ви знайдете.

Білковий напій сприяє, так званої, «Сушінні» тіла, коли під час регулярних тренувань людина не просто зміцнює і збільшує м`язову масу, але і робить її максимально рельєфною, видною оточуючим. Відбувається це в основному за рахунок виведення зайвої рідини з організму. І тут може виникнути сильне навантаження на печінку і нирки, тому слід дотримуватися норму і стежити за своїм здоров`ям, самопочуттям.

Вітамінізовані протеїнові коктейлі допомагають зміцнити м`язи і сполучні тканини в плані імунного захисту, тобто підвищуються здатності організму до протиборства проти хвороботворних бактерій і інфекцій. Краще відбувається і загоєння можливих відкритих травм, так як збільшується число лейкоцитів в крові.

Протеїновий коктейль будинку: види, склади

Офіційного поділу протеїнових коктейлів на види не існує, однак, умовно можна виділити кілька основних різновидів, метою яких в свою чергу є задоволення потреб всіх бажаючих привести своє тіло в форму. До даних різновидів відносяться:

• порошкові коктейлі - створені на основі порошкових концентратів протеїну і казеїну, необхідних для відновлення і нарощування м`язової маси;
• натуральні низьковуглеводні, знежирені напої - кількість вуглеводів мінімально на стільки, наскільки це можливо (не солодкі!);
• коктейлі для ласунів - додається фруктоза у вигляді варення, меду, солодких фруктів і ягід, какао і гіркого шоколаду, а також морозива;
• коктейлі супер-протеїн - високий вміст яєчних білків;
• тонізуючі і освіжаючі - містять багато фруктових кислот, в тому числі у вигляді свіжих соків;
• очищаючі - включають додаткову клітковину (спеціальні суміші клітковини або перемелені вівсянку);
• відновлюють - в коктейль обов`язково входять олія рослинна (лляне, оливкова), а також рубані горіхи.

Склади подібних коктейлів дуже різноманітні. У більшості випадків можна трохи пофантазувати, відштовхуючись від основних рецептів. Ось деякі з них.

• Банановий протеїновий коктейль на основі сироваткового протеїну з шоколадним смаком. До однієї мірної ложці речовини додаємо одну чашку знежиреного молока, одну столову ложку горіхового масла і один середній банан. Змішавши все, вживаємо переважно після тренування.
• Супер-коктейль від Арнольда Шварценеггера. Збиваємо одне яйце з двома склянками молока (не дуже густо), після чого додаємо по півчашки морозива і знежиреного молочного порошку, добре перемішуємо і вживаємо. Такий склад підходить, як для періоду перед тренуванням, так і після неї.
• Протеїновий коктейль для прискорення формування преса. Для приготування замішуємо разом половину чашки розмочених вівсяних пластівців, одну чашку молока, 2 ст.л. маложирного ванільного йогурту, 2 мірні ложки сироваткового протеїну з шоколадним смаком і 2 ч.л. арахісової пасти. До цієї суміші додаємо 6 подрібнених кубиків льоду. Дуже добре підходить в поєднанні з низьковуглеводній дієтою і регулярними фізичними тренуваннями.
• Фруктовий протеїн. Знежирений сир (200 г) змішати з 100 г вершків низьким вмістом жиру або рідкої сметани, додати 1 середній банан, подрібнене манго і ківі. Для тих, хто займається нарощуванням м`язів серйозно, то сюди можна додати який-небудь вуглевод - наприклад, вівсяне печиво вприкуску, або гіркий шоколад безпосередньо в напій. Для тих же, хто використовує склад для схуднення, потрібно використовувати перший склад.

Як правильно вживати протеїнові коктейлі

Головне правило вживання протеїнових коктейлів - регулярні фізичні навантаження. Цьому є пояснення. Чи не займаючись спортом і вживаючи дані напої, людина не позбудеться від зайвої ваги і не наростить масу м`язів, зате дуже просто може спровокувати розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок і підшлункової залози. Одночасно з цим, вага буде тільки збільшуватися за рахунок накопичення жиру, а все тому, що протеїнові коктейлі дуже калорійні, хоч і корисні за складом.

М`язи можуть постраждати не менше, якщо людина, навіть займаючись спортом, буде вживати їх занадто часто і занадто довго. Не можна допустити надлишку білка щодо вуглеводів в організмі.

Прийом протеїнового коктейлю повинен здійснюватися приблизно за годину до тренування, і через півгодини після. Якщо ви займаєтеся бодібілдингом професійно або просто прагнете наростити м`язову масу, напої з додатковими вуглеводами можна вживати і на ніч.

Будьте обережні, якщо ваш організм не переносить лактозу або молочний білок.