Кава: склад, корисні властивості, кава для краси

Ви вважаєте, що кава корисна? А інші стверджують, що шкідливий? Має рацію і ті й інші. Тільки кава була і залишається найпопулярнішим напоєм, який «чіпляє», і відмовляються від нього в крайніх випадках, пов`язаних зі здоров`ям.

кавова церемонія

Хто-хто, а кавомани знають ціну цього енергетичного еліксиру. Заварювання кавових зерен перетворюється для них на даний магічний ритуал. Потрібно тільки бачити, з яким благоговінням вони спочатку вибирають його, потім обсмажують. У них є ручна кавомолка, якої вони дорожать і, перемелюючи ароматні зерна, передчувають блаженство. Закривши очі і вдихаючи чарівні запахи, вони слухають мелодію, що виходить із неї, і трохи ворушать губами, немов вимовляючи кавові заклинання.

Акуратно ложечкою засипають готову каву в турку, боячись пропустити хоч крихту, і заливають кришталевої холодною водою. Полум`я приймає турку в свої обійми і доводить ритуал до кінця. Як тільки над поверхнею піднімається хмарина пінки, очі «кавового мага» наповнюються незвичайним блиском. Акуратно і не поспішаючи розливає він по маленьким чашках чарівний напій: ви тільки спробуйте!

Якщо вам кави з якихось смаковими якостями не сподобався, ні в якому разі не говорите цього тому, хто пригощає. Хваліть! І він віддячить вам передбаченнями, гадаючи на кавовій гущі. Зауважимо, що кавомани прекрасно це роблять. Може кави має до їх здібностям саме пряме відношення? 

Вам відмовляють, кажуть «ні»? Спробуйте почастувати чашечкою добре завареного кави. Повторіть своє прохання. Швидше за все, вона буде задоволена. Перевірте. Кавовий ритуал має силу!

Оноре де Бальзак, до речі, справжній кофеман, зізнавався, що після міцного кавового напою, свідомість немов спалахувало, і думки починали тіснитися, як батальйони, які виграли битву.

Відео: Корисні властивості кофе.Чем корисний кави

склад кави

Тільки той факт, що в кавовому зерні міститься близько 2 тис. Хімічних речовин, вже призводить в трепет. Ця сукупність визначає і аромат, і смак. На сьогоднішній день половина з них зі своїми властивостями залишаються загадкою. А ось ті, що давно вивчені.

Відео: КАВА - корисні властивості! Чим корисний кави?

1. Ліпіди (жири). Їх в структурі маленького зернятка досить багато, вони залишаються в сухому залишку і в готовий напій не переходять.
2. Вуглеводи (розчинні). Складають близько 28% від всіх розчинних компонентів.
3. Органічні кислоти. Вони включають в свій список більш ніж три десятки різних кислот.
4. З усіх кислот виділимо хлорогеновую. Вона досить втрачається при обсмажуванні, але і залишилася наділяє кавовий напій трохи в`язким ефектом. В інших рослини в такій кількості вона не зустрічається, тому і робить кавові зерна унікальними. Це «молодший брат» кофеїну, який стимулює азотний обмін, допомагає в будівництві молекул білка.
5. Ефірні масла. Вони надають кави неповторний аромат. Завдяки продуктам фенолу і терпіння напій має протимікробну дію.
6. Йоганн Себастьян Бах взагалі без кави не обходився, як кажуть ні хвилини. «Я кавовий п`яниця» жартома казав він друзям. Саме перебуваючи під впливом кави, і створив маестро свою «Кавову кантату».
7. Вітамін Р. Зміцнює кровоносні судини. Щоб задовольнити в ньому організм потрібно одна чашка кави.
8. Кофеїн. Будучи органічною алколоида і біологічно активним компонентом, обумовлює наше пристрасть до кави.
9. Трігонеллін. Алкалоїд. Не володіючи ні збудливим, ні наркотичним ефектом робить каву смачним і ароматним.
10. Кафеоль. Речовина дуже складне за своїм складом і відповідає саме за «запаморочливий» аромат.

В цілому ж кави не має особливої харчової цінності, навіть при наявності в ньому білка.

Ефіопські кози першими випробували властивості кавових плодів

Вони, за легендою, після того, як щільно підкріпившись листям кавових плодів, приходили в незрозуміле збудження. Тонізуючий відвар спробував настоятель монастиря, якому пастух доповів про їх поведінку. Так в IX столітті ченці другими після ненажерливих тварин стали підбадьорювати себе кавовим напоєм.

Отже, кофеїн і алкалоїд - ось що стимулює нашу нервову систему, підвищуючи настрій, загострюючи увагу і прискорюючи реакції. Чудовий кавовий напій і сон віджене, і втома зніме, і енергією обдарує, щоб в роботі першим був. У владі кофеїну біль заспокоїти, яка при мігрені виникає. Пару чашок ароматного напою, що бадьорить захистить від хвороби Паркінсона, не виключено - і Альцгеймера.

Великий Вольтер прожив 84 роки і помер явно не від своєї пристрасті до кави. Катерина II дізналася про модний в Європі напій саме від нього, коли вела з філософом листування. Імператриця не тільки з насолодою пила каву з молоком, а й користувалася кавовою гущею, як скрабом для особи і тіла ...

Ось з цього місця докладніше про кавовій красі

Свідомість сотень тисяч людей потрясли популярні ефективні косметичні продукти і процедури на основі кофеїну, і у кави, як «панацеї» від багатьох проблем, пов`язаних з нашим тілом, з`явилися затяті шанувальники. У них не тільки з`явилася можливість приймати кавові процедури в спа-салонах, але і робити їх самостійно.

Багатьом дуже подобається ефект від кавових крижинок

Заварюється міцну каву і розливається в осередку формочки для льоду. Заморожуються. Протираючи кавовими крижинками особа з ранку і перед сном, шкіра освіжиться і засяє. косметичний лід творить дива!

Не тільки ви любите хорошу каву, повірте, і ваша шкіра. Особливо добре протирати її свіжозавареним кави, просто змочивши в ньому ватний тампон. Дайте шанс своїй шкірі бути в тонусі і здивувати всіх легким відтінком засмаги.

Зморшки біля очей - допоможіть! І кавові масочку впораються з проблемою

Розведіть житнє борошно холодною кавою. Щоб як сметанка вийшло. Додайте сирий жовток. Суміш нанесіть на шкіру навколо очей. Обов`язково приляжте на 15 хвилин. Тепла вода легко зніме маску.

Кава делікатно і ефективно очистить чутливу шкіру

Всього-то й потрібно: сметана і мелену каву (2: 1). Пройдіться сумішшю по шкірі круговими рухами. Гладкість і матовий колір вас порадує.

Кава в поєднанні з медом творить з шкірою чудеса

Солодкий скраб з кавовим ароматом. Мед, і краще зацукровані, змішайте з меленою кавою (1: 0,5). Після такої процедури ваша шкіра стане гладкою і оновленої. Такий скраб в таємному арсеналі багатьох прихильниць кавовій косметики.

Побалуйте шкіру смачною шоколадкою. А чому б і ні?

Суміш свежемолотого кави з оливковою олією (50 г: 1 ч.л.) теплою нанесіть на шкіру. Ділянки навколо очей і рота не зачіпають. Краще, якщо маска покриє заодно і шию, і область декольте. На 15 хвилин приляжте і розслабтеся. Змивається маска теплою водою.

Наш кави переможе і противний целюліт

Порошок кави в чистому його вигляді залити гарячою водою (200 г: 500 мл) розмішати і дати охолонути до теплого стану. Цією масою покрийте шкіру і накладіть поліетилен. Такі процедури тривають до 20 хвилин, після чого шар какао змивається теплою водою.

Відео: Корисні властивості кавовій гущі. Б`юті Ксю

Літр кавового напою вилити у ванну і поніжитися в ній - невимовне задоволення. Воно посилиться і від аромату, який наповнить кімнату. У вас хіба що не виростуть крила.

Впевнені, що кава ще і ще буде розкривати людству свої секрети. А поки зваримо свіжий напій і погадаємо на кавовій гущі.