Облаштовуємо кухню правильно!

Відео: Дизайн інтер`єру кухні. Ідеальне облаштування кухні.

Швидке і легке приготування їжі починається задовго до того, як ви будете різати моркву або розігрівати духовку. Воно починається з правильно підібраного кухонного обладнання.

Основні поради

Як правильно організувати простір на кухні

• Незалежно від того, яким обладнанням ви користуєтеся, організуйте свою кухню так, щоб вам зручно було переходити від місця зберігання до місця підготовки та приготування їжі, а також до мийки. Намалюйте план на папері. На міліметрівці покажіть в масштабі стіни, двері та вікно. З паперу або картону виріжте кухонне обладнання в масштабі. За допомогою цього макета визначте найкращу організацію кухонного простору. Залежно від форми і розміру приміщення виберіть U-образне або L-подібне розташування предметів меблів на кухні.

Як створити робочий трикутник

• Незалежно від того, як ви розташуєте предмети меблів, постарайтеся з`єднати холодильник, мийку і плиту в трикутник, щоб вам доводилося якомога менше пересуватися по кухні і перетинати одну робочу зону, щоб дістатися до іншої. Якщо можливо, не розміщуйте зони зберігання, приготування і миття на відстані більше 7 м один від одного. Коли будете розміщувати робочий трикутник, подумайте про те, як члени сім`ї будуть ходити через кухню. Не потрібно, щоб цей шлях пролягав через робочий трикутник, особливо між плитою і раковиною.

Як розмістити столи

• Якщо можливо, з`єднайте всі робочі зони столами. Як тільки ви знайдете краще місце для всіх основних предметів, з`єднайте їх системою плоских безперервних поверхонь, щоб полегшити процес прибирання та мати робочі поверхні і місця для відпочинку. Можна також сформувати робочі ділянки. Якщо не можна пов`язати робочі зони столами, визначте місце в центрі, де ви зможете вільно поставити візок на коліщатках. Влаштуйте місце біля плити або раковини, де ви зможете нарізати і готувати інгредієнти.

Як вибрати матеріал для кухонних поверхонь

• Вибирайте матеріал для кухонних поверхонь в залежності від їх призначення. Кам`яна або кахельна поверхню біля плити дасть вам можливість ставити на неї гарячі сковороди і каструлі, обробна дошка біля раковини прискорить процес її чистки після нарізки продуктів.

Відео: Як зробити ідеальну кухню? Секрети майстерності від Олексія Земскова. Дизайн і ремонт кухні.

Як розмістити джерела світла

• Для освітлення робочих поверхонь і створення приємної обстановки на решті частини кухні найкраще поєднувати спрямований і розсіяне світло. Використовуйте направлене світло, наприклад настільну лампу, для освітлення робочих поверхонь. Можна використовувати лампу з гнучким кронштейном, щоб мати можливість направляти світло в потрібне місце. У центрі приміщення і над обіднім столом розмістіть лампи верхнього освітлення.

Як розташувати предмети на кухні

• Основною вимогою є легкий доступ до предметів. Розміщуйте предмети там, де вони найбільше потрібні: біля плити, місць для нарізки або підготовки продуктів.

Як зберігати банки і іншу начиння

• Підвішуйте банки на решітках або гачках біля плити або зберігайте в ящиках під плитою або поруч з нею. Ножі слід зберігати близько обробних поверхонь в підставці, на стіні або в розташованих неподалік ящиках в чохлах. Зберігайте часто використовувану начиння поблизу від місць використання. Металеві лопатки, шумівки і ополоники поставте в глечик або банку біля плити. Збивачки, скребки та ложки для розмішування поставте в інший глечик близько робочої поверхні, щоб вони не забруднювались жиром.

Як містити робочі поверхні в чистоті

Ніщо так не сповільнює роботу на кухні, як переміщення по складній траєкторії, щоб уникнути зіткнення з горами продуктів. Тримайте миски поруч з обробною поверхнею, щоб перекладати в них продукти. Слід також тримати миску для залишків їжі під рукою, щоб в потрібний момент скласти в неї очищення. Добре також вчасно прибирати дрібне устаткування-ви можете використовувати для цього кути або глибокі контейнери.

Як зробити, щоб сіль була напоготові

• Поставте маленьку миску або невисоку банку з сіллю біля плити. Якщо обробна поверхня знаходиться далеко від плити, поставте там іншу ємність з сіллю. Так вам простіше буде опускати в неї мірну ложку, а не сипати сіль прямо з банки (з ризиком розсипати). З миски вам легше буде взяти дрібку солі і відчути, скільки ви сиплеться, ніж коли ви користуєтеся сільницею. У мисках утворюється менше грудок солі, в той час як в сільничках, розташованих над плитою, часто утворюються грудки під дією пара. Велику сіль краще ставити ближче до плити, оскільки її великі кристали легше брати пальцями. Близько робочої поверхні краще тримати столову сіль, щоб точно відміряти кількість.

Як не допустити псування масла

• Зберігайте рослинне масло недалеко від плити, але і не дуже близько. Рослинні масла частіше використовують при готуванні на плиті, але якщо тримати їх занадто близько до джерела тепла, вони швидко псуються. Ідеальне місце - між плитою і робочою поверхнею. Тут масло легко взяти з двох позицій, і воно не буде стояти в теплі. Використовуйте темні банки або закриті шафи, щоб масло не зберігалося на світлі, що також прискорює його псування.