Відео: Чізкейк без випічки "Рафаелло". Покроковий рецепт.
Структурований фото-рецепт смачного шоколадного десерту «фадж» від журналу f-Journal.Ru
Десерт американської кухні - фадж, з розряду простих у приготуванні солодощів при мінімумі продуктів. Як добавки беруть дрібно порубані сухофрукти, горіхові ядра, контрастний за кольором і смаку шоколад.
Потреба в солодкому ніжний фадж задовольняє повноцінно, при цьому вершкове масло, як в подібних «Шоколадній ковбаски», «картопля», не потрібно. Менш калорійне ласощі справжні ласуни здатні з`їсти в значних кількостях.
Складові:
Відео: ЧИЗКЕЙК С білим ШОКОЛАДОМ
- чорний шоколад - 100 г;
- білий шоколад - 100 г;
- пісочне печиво - 200-210 г;
- какао-порошок - 1-2 ч. л .;
- згущене молоко - 320 г.
Відео: CutieCoffee # 14 ЛАТТЕ З білим ШОКОЛАДОМ
Покроковий рецепт з фото
1. Пісочне печиво подрібнюємо вручну товкачем або качалкою - частина розчавлює в дрібну крихту, а частина - великими осколками. Також можна використовувати кухонний подрібнювач, виконавши кілька коротких пульсацій. На цьому підготовчий етап закінчений.
Відео: Десерт в Кулі з Білого Шоколаду. White Chocolate Sphere Dessert.
2. На водяній бані у просторій посуді до кипіння доводимо згущене молоко.
3. У закипіле згущене молоко кидаємо розламаний на шматки чорний шоколад.
4. Розмішуємо і даємо двом компонентам з`єднатися - отримуємо однорідний склад з рівномірним офарблюємо в шоколадний колір.
5. У гарячу масу, знявши з вогню, завантажуємо подрібнене печиво, швидко перемішуємо.
6. В густу «кашку» додаємо «віконця» білого шоколаду, ще раз акуратно вимішуємо.
7. Ємність застилає харчовою плівкою, злегка утрамбовувавши, розподіляємо по всьому периметру густу масу - наш майбутній фадж. Остужаем при кімнатній температурі, потім ставимо в холодильник мінімум на 1 годину.
8. Застиглий, «схопився» фадж посипаємо просіяним какао, нарізаємо на порційні кубики бажаного розміру. Для більшої декоративності кидаємо, наприклад, дрібку кокосової стружки.
9. Подаємо фадж з білим шоколадом до чаю або ж міцному і ароматного кави. Запаси десерту зберігаємо в холодильнику.