Приготування смачної шарлотки. Топ 10 варіантів

Відео: Шарлотка з яблуками - рецепт приготування простий і смачний! Як приготувати шарлотку

1. Шарлотка класична

Цукор 1 стакан
Яйце куряче 5 штук
Борошно пшеничне 1 стакан
Яблука 4-7 штук в залежності від розміру
Сода 1/3 чайної ложки
Масло рослинне 1 столова ложка

1. Розігріти духовку. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну, поступово додаючи цукор.
2. Продовжувати збивати, додаючи по одному жовтки, потім гашене соду і борошно. Тісто по консистенції має нагадувати сметану.
3. Змастити деко олією. Вилити половину тесту на деко, розкласти рівномірно порізані дольками яблука, залити другою половиною тіста.
4. Помістити деко в розігріту духовку. 3 хвилини потримати на максимальній температурі, потім зменшити до середньої і випікати 20-25 хвилин.

2. Яблучна шарлотка.

Яблука 1 - 1,1 кілограма
Цукровий пісок - 300 грам
Борошно - 300 грам
Яйце - 4 штуки
Кориця - 1 столова ложка
Лимон - 2/3 від цілого плоду
Ваніль - за смаком
Коньяк - 2 ст ложки
Рослинна олія 1 столова ложка

приготування
Почнемо з яблук. Краще в шарлотку брати більш кислі сорти, але можна і будь-які. Пробуйте готувати з різними, експериментуйте. Підбирайте під свій смак.

Яблука миємо, обсушити. Пошінкуем тоненькими шматочками.
Розміщуємо в глибокий посуд, пересипаючи корицею. Виділимо сік з лимона, додамо до яблук, щоб вони не потемніли.
На закінчення окропив яблучка коньяком.
Закриємо щільно кришкою, нехай чекають своєї години.
А тепер «поколдуем» з тестом. Його зробити не важко.
Яйця збити з цукровим піском. Борошно додаючи до яєць, я завжди пропускаю її через сито.

Змішуємо борошно з збитими яйцями.
Зазвичай роблю це ложкою, але сьогодні поспішала і підключила до процесу блендер.
Все швидко перемішала в однорідну масу.

Духовку для випічки я вже включила, вона нагрілася до 180 градусів.
Спеціальну форму змащую олією. Посипаю цукровим піском, зовсім небагато.
Викладаю частина тесту в форму і вирівнюю.

Потім беру яблучка. Їх вигляд радує, вони не потемніли. Викладаю в форму рівними шарами.
Люблю, щоб яблук в Шарлотці було більше тесту. Заключний етап закриваю наші яблучка другою порцією тесту.
Зверху прикрашаю яблуками, злегка посипаючи їх цукровим піском.

випікання
Відправляємо нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 хвилин. Часу може знадобитися на 5-7 хвилин, перевіряйте свій пиріг.
Як визначити готовність пам`ятайте, я вже говорила. Проткніть зубочисткою, не пристало тісто до неї - поріг готовШарлотка вийшла яскрава, та рум`яна. Аромат яблук паморочить.

3. Шарлотка з яблуками (звичайна)

4 яйця,
склянка цукру,
склянка борошна,
1 або 2 яблука (в залежності від розмірів),
масло (для змазування форми),
кружечок лимона, щоб скропити яблука.

Яблука потрібно очистити від шкірки, вирізати серцевину і порізати на маленькі часточки.
Збризгуємо яблука трохи лимоном і гарненько перемішуємо.
Поділяємо білки і жовтки в різні тарілочки.
Окремо збиваємо білки з половиною склянки цукру, і окремо жовтки з цукром, що залишився.
Не обов`язково збивати все сильно, до розчинення цукру, можна просто трохи збити, щоб вийшла гарна однорідна маса.
З`єднуємо білки з жовтками, перемішуємо і додаємо борошно.
Все ретельно перемішуємо, виходить рідке тісто.
Змащуємо форму маслом (вершковим або рослинним), посипаємо злегка борошном.
Висипаємо половину тіста в форму і викладаємо шматочки яблук.
Заливаємо яблука рештою тестом.
Випікаємо шарлотку в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.
Шарлотка з яблуками готова !!!

4. Рецепт шарлотки в хлібопічці.

Шарлотка - один з найбільш простих і смачних рецепт

ів пирога. І дуже варіативний - будь-які фрукти і ягоди, крем, шоколад, горіхи, ванілін, кориця - все в справу йде.

Особливої різниці - в хлібопічці або в духовці - немає. Все одно тісто збивати міксером або ложкою доведеться.

борошно пшеничне - 200 г
цукор - 200 г
яблука - 2 шт.
яйце - 5 шт.
ваніль, кориця

Відео ПОВІТРЯНА ШАРЛОТКА з яблуками - СУПЕР РЕЦЕПТ! РЕЗУЛЬТАТ гарантую! AIR charlotte with apples

Як приготувати шарлотку в хлібопічці:
1. Очищені і дрібно порізані яблука покладіть на дно відерця. Все одно опустяться.
2. Яйця з цукром збийте в дуже пишну піну. А ось з борошном з`єднайте обережно, ложкою. І не сильно заважайте. Тісто викладіть на яблука.
3. Режим «випічка» 90 хв. Старт!
Смачного!

5. Шарлотка без яєць

Всім нам з дитинства добре знайомий такий смачний пиріг, як шарлотка. Спочатку цей пиріг готувався виключно з яблуками, і одним з необхідних інгредієнтів приготування обов`язково були яйця. Однак на даний момент налічується вже десятки, а можливо і сотні варіантів приготування цієї страви з різними змінами в складі інгредієнтів. Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт приготування шарлотки без яєць.

По закінченню приготування дати постояти кілька хвилин, щоб шарлотка добре відстала від форми, в якій випікали. При подачі на стіл можна посипати пиріг цукровою пудрою і прикрасити ягодами. Ця страва чудово підійде для сніданку, обіду або вечері.

Вам знадобляться:

Відео: Рецепт Смачної Шарлотки з Яблуками і Сметаною

борошно - 1 ст.
крупа манна - 1 ст.
кефір - 1 ст.
яблука - 1 кг
цукор - 1 ст.
олія соняшникова (рафінована) - 1/2 ст.
ванільний цукор - 1 пакетик
сода - 1 ч. л.
сіль

Як приготувати шарлотку з яблуками без яєць:
1. Змішати манну крупу з цукром, залити кефіром і відставити убік, поки ви займаєтеся яблуками.
2. Яблука добре помити, почистити і нарізати тонкими часточками.
3. Змішати борошно, манну крупу з цукром і кефіром, рослинне масло, сіль і ванільний цукор.
4. Соду погасити і вилити в тісто. Добре все перемішати до отримання однорідної маси.
5. Додати в тісто нарізані яблука і ще раз перемішати.
6. Форму для випікання змастити олією і посипати манкою.
7. Вилити тісто у форму і поставити в попередньо розігріту духовку.
8. Випікати протягом 40 хвилин при температурі духовки 180 градусів.
Смачного!
Автор Ольга Іванченко

6. Шарлотка з яблуками і бананами.

борошно - 1 ст.
яблука - 3-4 шт.
банани - 3 шт.
цукор - 0,5 ст.
яйця - 4 шт.

Як приготувати шарлотку з яблуками і бананами:
1.Взбейте яйця з цукром, додайте борошно.
2.Почістіте і наріжте яблука і банани.
3.Смажьте форму рослинним маслом, викладіть фрукти і залийте їх тестом.
4.У заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці потрібно випікати шарлотку 30-35 хв. Все-таки це мокрий пиріг, і його готовність краще перевіряти не сірником - зубочисткою. Весь час мокрі будуть ... Як почне тісто відставати від бортиків, так і готово.
5.Посипьте шарлотку цукровою пудрою.
Смачного!

7. Шарлотка з яблуками і з сиром

сир - 300 г
яблука - 4 шт.
масло вершкове - 150 г
цукор - 1 ст.
яйця - 3 шт.
сметана - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
борошно - скільки буде потрібно, щоб тісто вийшло, як густа зметена. Зазвичай - 2-3 ст.

8. Як приготувати шарлотку з яблуками і сиром:

1.Разомніте гарненько сир.
2.Яйца збийте з цукром в густу піну.
3.Растопіте масло, трохи остудіть, обережно влийте його в яйця. Додайте сир, сметану і соду. Все перемішайте.
4.Мукі потрібно стільки, щоб тісто було, як густа сметана.
5.Яблокі почистіть, наріжте скибочками. Додайте в тісто і ще перемішайте.
6.Сковородку добре змастіть рослинною олією і вилийте в неї тісто. Випікайте на середньому вогні близько години, якщо печете в сковороді, і трохи менше, якщо на деку.
7.Зубочісткой або сірником перевірте готовність пирога. Так, ще рада. Іноді печеш-печеш, а зубочистка все показує - мокро. Якщо тісто відходить від країв і колір золотисто-коричневий (а запах обладнаний) - то готово.
8.Не забувайте про калорійність, тому запрошуйте гостей, щоб частина калорій і їм дісталася.
Смачного!
Автор Ольга Іванченко

9. Шарлотка з яблуками і корицею.

борошно - 1 ст.
цукор - 1 ст.
яблука - 3 шт.
яйця - 3 шт.
кориця - 1 ч.л.
сухарі панірувальні - 1 ч.л.
ванілін - за смаком, зазвичай полпачечкі або на кінчику ножа
масло вершкове - для змащування форми

Як приготувати шарлотку з яблуками і корицею:

1.Яйца збийте з цукром і ваніліном. Додайте борошно.
2.Яблокі наріжте тонкими смужками.
3.Форм змастіть маслом, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука, зверху - тісто. Розрівняйте.
4.Поставьте пиріг в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хв.
5.Виньте, злегка остудіть, посипте корицею. А щоб не мучила совість за спожиті калорії - ну, далі ви знаєте - гостей кличте!

10. Шарлотка з батона.

Відео: Яблучний пиріг з корицею! Рецепт смачної шарлотки з яблуками

батон,
2 яйця,
склянка молока,
150 г цукру,
кориця,
10 яблук,
50 г масла

Молоко і яйця збити і опустити туди тонко нарізані скибочки батона.
Форму для торта або каструлю гарненько змастити маслом.
На дно посуду і по боками викласти підготовлені скибочки батона.
Зверху викладаємо шар скибочок яблук, посипаємо цукром і корицею, далі скибочки хліба і шар яблук і т. Д. Зверху повинен бути шар скибочок хліба.
На останній шар кладемо масло.
Випікаємо в гарячій духовці до готовності.
Шарлотка з яблук готова!

Смачного!