Рецепти морозива. Як зробити морозиво в домашніх умовах

Любов`ю до морозива однаково палають як дорослі, так і діти. Адже його смак - це і є смак дитинства. Відкриваючи морозиво, ми закриваємо очі і переносимося на роки назад, подумки повертаючись за часів безтурботності і непідробною щирості.

Користь домашнього морозива і мінуси покупного

Купуючи морозиво в магазині, остерігайтеся покупки «кота в мішку» .Классіческій рецепт морозива містить близько 5-6 компонентів, в той час як склад, написаний на упаковці, містить не менше 10 -12. У ньому ми бачимо безліч інгредієнтів, з яких морозиво за класичним рецептом в принципі не приготуєш.

Як приготувати морозиво в домашніх умовах

Приготування домашнього морозива не настільки важко, як здається на перший погляд. Зате смак його буде значно покращився, і, до того ж, ви будете твердо впевнені в усіх використаних інгредієнтів. Якщо у вас є маленькі діти, то це привід навчитися готувати домашнє морозиво. Ваш малюк буде отримувати задоволення від смаку і отримає від такого ласощі тільки користь. У цій статті ми розповімо, як приготувати домашнє морозиво. Навчившись класичним рецептом, ви зможете експериментувати з різними смаками, додаючи до нього шоколад, карамель, родзинки або горіхи.

Відео: Як зробити морозиво ПЛОМБІР (СМАК ДИТИНСТВА)? Оцінює наш дегустатор. Рецепт морозива з СРСР.

Тож почнемо.

складові

Дуже добре, якщо у вашому господарстві є мороженица. Але, якщо її немає, чи не засмучуємося - цілком підійде і звичайна морозильна камера.
Для того, щоб приготувати найпростіше, але від цього не менш улюблене вершкове морозиво, нам знадобляться:

• Вершки (чим вище жирність, тим більше калорій буде в морозиві) - 3 склянки;
• 6 яєць;
• Цукор - 150 грамів. Це близько склянки;
• Ванільний цукор або екстракт.

приготування морозива

1. Вершки наливаємо в сотейник і ставимо на вогонь. Якщо хочете зробити морозиво більш легким, можете розбавити жирні вершки молоком в потрібній пропорції. Попереджаємо заздалегідь, ні в якому разі не доводьте масу до кипіння!, це зіпсує смак.

Збиваємо міксером крем для морозива

Корисне і смачне домашнє морозиво

Поради по рецепту і приготування морозива в домашніх умовах

• З виготовлення морозива все набагато простіше - охолоджену масу перекладаємо в мороженицу і чекаємо. Охолоджуюча чаша заморожує морозиво, а постійно обертається лопатка збиває його, надаючи правильну консистенцію.
• Знаючи цей базовий рецепт, ви зможете приготувати шоколадне морозиво, додавши при збиванні яєць з цукром кілька ложок какао. Або просто додати шматочки шоколаду в готову масу. Якщо в гарячу - він розтане, а в холодній так і залишиться шматочками.


Шоколадне морозиво

• Для приготовлення карамельного морозива покладіть кілька ложок карамелі в готову масу. Можна додати горіхи, родзинки, розкришене печиво або кусочкаі халви - тут все залежить тільки від вашої фантазії і смаку.






карамельне морозиво

• Карамельне морозиво досить калорійне, тому, для тих, хто стежить за своєю фігурою, але теж не проти поласувати, представляємо варіант приготування фруктового морозива.
  
  

  Фруктове морозиво у вигляді торта

  Як варіант, ви можете просто з`єднати будь-фруктове пюре з цукром, після чого заморозити. Таким чином виходить заморожений сік. Його ще називають фруктовий лід. Є й інший варіант: у фруктове пюре з цукром додайте вершки необхідної вам жирності або йогурт. Охолоджувати в морожениці кілька годин, потім викласти в формочки і залишити до повного застигання. Якщо для виготовлення морозива немає, то необхідно кілька разів вийняти морозиво з холодильника і ретельно перемішати, щоб уникнути утворення кристалів льоду.

соковмісних морозиво

домашнє морозиво - це джерело вітамінів і натурального кальцію, воно сприяє підвищенню імунітету і завдяки входить до його складу вітаміну К бере участь в кровотворенні. Спробуйте приготувати морозиво вдома - це зовсім не складно, а результат обов`язково порадує Вас і ваших близьких.

Відео: Як зробити морозиво Фруктовий Лід в домашніх умовах