Кілька днів тому приятель розповів, що в одному пельменному ресторані скуштував смачних мокрих пиріжків *. А коли запитав у кухаря, в чому секрет, йому розповіли рецепт надзвичайної простоти. Я теж вирішила спробувати такий метод готування, зараз все розповім, а ви вже самі вирішите, чи має цей рецепт право на життя. Але спочатку хороший анекдот про пельмені:

«Було це в Єкатеринбурзі - деякі представники мостного населення називають себе горцями, і, як всі горяни мають свої звичаї - вже дуже люблять на Уралі пельмені з горілочкою. Рідкісна сім`я не готує пельмені на Новий рік, та й на інші свята і просто вихідні. 
Так ось. Приїхав в наші краї один німець. По справах. Ну і зрозуміло, що справи - справами, а гостинність проявити - святе. А в той час дуже популярний був ресторан «Уральські пельмені» - зна диться в центрі, на вул.Леніна. Про те, що там фірмове блюдо - пельмені, думаю говорити не варто. Ну і німця, звичайно, після формальної частини, в сенсі різних ділових зборищ і переговорів - туди. Нагодували, напоїли. Все в нормі - він нічого не пам`ятає і т.д. і т.п. На наступний день - цикл повторився. Вранці - справи, переговори, то, се. Увечері - пельмені. 
Загалом ті п`ять днів, які Ганс провів на Уралі, горяни посилено виявляли широту душі, дуже хотіли, щоб Ганс був задоволений. Людина вперше в Росії - відповідальність за всю країну. 
Ну і самі відтягнулися. 
У день перед від`їзд так би мовити «на ціпок» привели Ганса в уже йому як рідний ресторан, після лазні, розігріті пивом, посадили. Замовили «як завжди». 
І тут деякі товариші, які не втратили за стільки днів «роботи» людської чуйності бачать, що наш Ганс, опустивши голову тихо плаче і сльози, скупі чоловічі сльози котяться по його німецьким щоках. 
На питання здивованих господарів «Ганс, ти че?» Він підняв голову і знесилений голосом промовив 
«НЕ МОЖУ Я БІЛЬШЕ Є ЦІ мокрий ПИРОЖКИ ...»

Отже, рецепт приготування:
За життя я більше віддаю перевагу помідори, ніж пельмені, але на що тільки не підеш заради експерименту.
У тому ресторані пельмехі були ручної ліпки, але я на такий подвиг, як в минулий раз, не здатна, тому що простіше купити.
Виробника називати не буду щоб не вважали за рекламу, але вибирала за ціною і складом класичні - свинина, яловичина і т.д., без сої та курятини.