10 Десертів, від яких ви не видужаєте

Солодке псує фігуру - ми все це прекрасно знаємо. З іншого боку, навік відмовитися від нього теж навряд чи вийде. Так де ж вихід? Вибирати смачні десерти, від яких ви не видужаєте. Ми підібрали для вас 10 таких.

Відео: Десерт Love is (Лав іс)! Майстер-клас кондитерських солодощів - Все буде добре. випуск 1028от01.06.17

Десерти не зіпсують фігуру, якщо правильно їх вибирати

 Строго кажучи, смачних десертів, які повністю безпечні для фігури, не існує. Більш того, поправитися можна і від вівсянки, і від рагу з індички і навіть від салатів, думай ви все це споживати відрами. «Тут перш за все питання кількості, - підкреслює Олена Тихомирова, лікар-дієтолог «СМ-клініки». - Десерти можна їсти хоч кожен день, але потроху і так, щоб вони добре вписувалися в ваш раціон за калорійністю. Оптимальні страви з високим вмістом білка, адже, відповідно, в них буде менше двох головних жірогонних субстанцій - жирів і вуглеводів. І, звичайно, дуже важливо, є десерти тільки в першу половину дня - пізніше п`яти годин вечора. При дотриманні цих простих правил, ви від них не видужаєте ».

Відео: 10 НАЙДОРОЖЧИХ РЕЧЕЙ В СВІТІ!

Всім, хто хоче схуднути, а від солодкого відмовитися не може, дієтологи рекомендують готувати десерти самостійно: щоб точно знати, скільки в них цукру і жиру. Пропонуємо вам 10 найбезпечніших для фігури варіантів.

1. Сирний коктейль. Цей безпечний для фігури і смачний десерт можна приготувати за 5-6 хвилин. Змішайте в блендері 50 г нежирного (до 4%) сиру, 1 склянка натурального молочного йогурту, 150 г нежирного (до 1,5%) молока і жменю будь-яких сезонних ягід або половинку банана. Коктейль легко перетвориться в мус, якщо ви зменшите кількість молока. При бажанні можна крапнути на нього трохи меду і прикрасити ягодами і м`ятою.

2. Фаршироване запечене яблуко. Зазвичай його начиняють сумішшю меду і горішків, але якщо ви вирішили схуднути, в цьому солодкому блюді їх потрібно замінити нежирним сиром. Плоди розрізати на дві частини, акуратно видаліть у кожної половинки серцевину і замість неї покладіть сир. Запечіть в духовці до готовності. Таке блюдо буде смачним і в гарячому, і в холодному вигляді. А приготувати його можна і в мікрохвильовці. В цьому випадку, правда, воно вийде кілька більш водянистим.

 Десерт вийде більш ароматним, якщо посипати його корицею

3. Домашня пастила. «Вона готується з сезонних яблук, які запікають до м`якості, очищають від шкірки і серцевини і перетирають на пюре, - розповідає Олена Тихомирова. - Потім масу охолоджують і з`єднують з одним попередньо збитим білком. Якщо яблука солодкі, цукор не буде потрібно. Якщо кислі - можна додати 1-2 чайні ложки, калорійність пастили від цього не підскочить. Викладіть масу на деко, покритий пергаментом, і при дуже низькій температурі - 40 ° С - пару годин підсушіть, а не запікайте в духовці ». Готову пастилу можна скачати в трубочку або порізати на шматочки. Це натуральне ласощі добре зберігається, якщо загорнути його в пергамент і прибрати в сухе темне місце.

4. Фруктовий салат. Щоб вийшло смачніше, змішайте в ньому солодкі і кислуваті порізані шматочками фрукти, (ківі, банани, яблука і т.д.) і будь-які ягоди. Заправте свіжовичавленим соком. Або, ще краще, натуральним йогуртом. Посипте зверху 1 чайною ложкою цукрової пудри і корицею.

5. Легка сирна запіканка. Відмінний варіант і для смачного десерту, і для солодкого сніданку. Для приготування чотирьох порцій змішайте 400 г сиру (до 4% жирності), 3-4 ложки кефіру, 1 яйце, 3 столові ложки манки і 1 столову ложку цукру. Викладіть в змазану олією форму і запечіть в духовці при 200 ° С. Можна приготувати запіканку і в мультиварці.

6. Вівсяне печиво з морквою. «Цей рецепт я, здається, підгледіла на одному з кулінарних шоу і взяла на замітку: вже дуже красивим і смачним і при цьому некалорійним виходить це печиво, - каже Олена Тихомирова. - Візьміть на 1 склянку вівсяних пластівців 2 склянки дрібно тертої сирої моркви, додайте 1 збите яйце і столову ложку борошна. Столовою ложкою викладіть масу на деко і запікайте в попередньо прогрітій духовці до готовності при 80 ° С ».

Відео: КОРИСНІ РЕЦЕПТИ I ДІЄТИЧНИЙ ТОРТИК

7. Безе. У всіх відношеннях легкий варіант смачного десерту! Просто збийте 4 яєчних білка зі склянкою цукру, викладіть на деко ложкою і запечіть, точніше, підсушіть при 100 ° С. Кожне «печиво» важить 3-4 грами, і калорійність у нього повітряна. Якщо вам здається такий варіант нудним, розтопіть на водяній бані шоколад, остудіть і нанесіть їм на печиво.

8. Домашнє желе. «Принциповий момент - сік для нього потрібно взяти натуральний, свіжовичавлений, - каже Олена Тихомирова. -Він не буде такий солодкий, цукровий, як покупної. Замочіть у воді 6 г желатину, з`єднайте з 500 мл соку і дайте застигнути в холодильнику. Таке желе можна зробити і листковим - з соку різних плодів і молока, можна додавати в нього шматочки фруктів, ягоди ». 

 Желе - ідеальне ласощі для літа: легке і освіжаюче

9. Легкі млинці. «У класичному варіанті цей смачний десерт містить багато калорій, - каже Олена Тихомирова. - Але ніщо нам не заважає це блюдо полегшити. Замісити тісто з 1/2 склянки води, 1/2 склянки знежиреного молока, 1 яйця, 1 чайної ложки цукру, 1 дрібка солі і борошна - до густоти тесту для млинців. Сковорідку візьміть чавунну і прогрійте сильніше, тоді і масло лити на неї особливо не доведеться. При подачі можна злегка присипати млинчики цукровою пудрою або прокапали будь-яким варенням. Навіть в цьому випадку вони будуть в 3-4 рази менш калорійні, ніж класичні ».

10. Пиріжки з дріжджового тіста. Найпростішого: борошно, вода, дріжджі, крапелька солі, 1 яйце, 1 столова ложка цукру, - щоб на ньому росли дріжджі. І з найпростішої «рослинної» начинкою, наприклад, тертим яблуком або тушкованою капустою. «Якщо саме випікати їх, а не смажити, як теж хтось робить, калорійність стандартного пиріжка буде всього близько 100 ккал, - каже Олена Тихомирова. - А вже як душу буде гріти те, що ось ви стежите за харчуванням, з`їли пиріжок і від цього не видужаєте! »

Якщо готувати ніякого бажання немає, відносно безпечний для фігури десерт можна придбати і в магазині. Орієнтири все ті ж: в ньому має бути по можливості багато білка і мало жирів в поєднанні з вуглеводами. Можна зупинити свій вибір на безе, фруктовому желе, сирному мусі ... В ресторані - на фруктовому салаті, крем-брюле або Панакота. А ось від тістечок з масляним кремом краще триматися подалі: організм отримає з ними неабияку кількість вуглеводів, які використовують, і жирів, які йому залишиться тільки запасти.