Силт - шведське варення: дивовижний і простий рецепт!

Дивовижний рецепт, просто неперевершений по простоті. При цьому ягоди не розварюються, а чудово зберігають форму, колір і аромат.

Відео: Best Strawberry Dessert | Найкраще полуничне варення Полуничний Силт | Strawberry Jam

Його технологія приготування дозволяє зберегти вітаміни, колір ягід, і надає желюючу текстуру.

Силт можна готувати з будь-яких ягід: малина, журавлина, брусниця, смородина, аґрус та інші А ще його можна варити, як зі свіжих ягід, так і з заморожених, що дозволяє насолоджуватися ним цілий рік, не захаращуючи квартиру банками.

Складові:

- На 1 кг ягід
- 600-800 г цукрового піску (залежить від того, на скільки кислі ягоди)

приготування:

У каструлю всипаємо промиті ягоди, ставимо на середній вогонь і варимо у власному соку до перших бульбашок. Як побачили бульбашки, засікаємо час і варимо ще 15 хвилин.

Відео: Силт з клубнікі.Рецепт шведського варенья.Варенье з клубнікі.Рецепти варення

Так-так, без цукру.

Отже, 15 хвилин варіння минули, вимикаємо вогонь і всипаємо цукор, заважаємо обережно, щоб не пошкодити ягоду, до розчинення кристалів цукру. Все готово.