Асафетида - що це і способи застосування

Асафетида - дивовижна спеція з їдким характером. Що це і спосіб застосування

Можливо, хтось був в Індії і помічав, що в їжі в яку ніхто не клав цибулі та часнику, іноді виділяється чітких запах цих двох продуктів.

Відео: Асафетида. Асафетида корисні властивості. Аюрведа Тут

Цибулю і часник в східних філософія особливо не поважають. Вважається, що вони прекрасно виліковують наше матеріальне тіло, але при цьому калічать тонке тіло, жахливо впливаючи на наш характер. Їм не раді так-же як і м`яса, риби і яєць. Однак через відсутність цибулі та часнику в кулінарії явно ніхто з пріверженніков даних філософій не страждає. Смак і властивості що додаються зазвичай цибулею і часником замінюються асафетідой.

смола асафетиди

Смола асафетиди має настільки їдкий запах дуже нагадує, що щось середнє між часником і цибулею, що якщо навіть з нігтик чистої смоли асафетиди залишити на кухні, вся кухня пропахне цим запахом. У чистому вигляді смолу асафетиди мало хто використовує, більше в медичних цілях. Для харчових цілей асафетиду змішують з рисовим борошном, отриманий пoрoшок використовується як спеція. Але навіть в такому, «розбавленому» вигляді з нею все одно слід звертатися дуже уважно. Трохи спеції асафетиди, на кінчику ножа, замінить велику цибулину.

Відео: Асафетида

Лікуючі властивості асафетиди

За медичними властивостями ця спеція зовсім не поступається своїм відомим конкурентам.

Відео: Асафетида (Хінг, Ферула, Асмаргок) Amideya.com.ua

Просте використання асафетиди в їжі позбавляє від багатьох хвороб:

• відновлює гормональні функції надниркових залоз,
• відновлює гормональні функції статевих залоз,
• заспокоює нервову систему,
• лікує пародонтоз,
• знищує гнильні палички в кишечнику,
• знищує бактерії, і інші види мікробів,
• прекрасно бореться з грипом і іншими вірусними захворюваннями.

Відео: Застосування асафетида Аюрведа

Простий спосіб лікування пародонтозу асафетідой:

• Одну чайну ложку масла ДХІ перемішайте з однією чайною ложкою порошку асафетиди. (Рецепт приготування ДХІ можете подивитися тут)
• Сумішшю масажуючи натріть ясна.
• Процедуру бажано проводити перед сном після того, як ви почистили зуби.
• Повторювати щодня до спадання набряклості ясен.

Порошок асафетиди має менш їдкий запах, ніж смола, проте ж зберігати асафетиду все одно варто в скляному посуді з щільною кришкою в дали від круп, борошна, цукру та інших сипучих продуктів.