Що потрібно знати про фуршеті?

Фуршет є захід, на якому гості не тільки пробують святкові страви, але також можуть вести неформальне спілкування. Фуршет вважається вдалим, якщо кількість запрошених гостей виявилося більше числа місць для посадки.

Захід також можна проводити в тому випадку якщо основна мета гостей є спілкування, а не прийом їжі. Великий плюс подібного прийому в тому, гості можуть з усіма спілкуватися на одному рівні незалежно від соціального статусу і правил.

Незалежно від того яка обрана різновид фуршету вони все повинні бути влаштовані у відповідності з певними правилами загального етикету. Наприклад, розміщення столів в певному порядку і кількістю вільного місця між ними.

Розташування столів

Столи під час фуршету розставляються в центрі залу. Причому такі меблі повинна бути вище в порівнянні зі звичайними столами. За такими столами не вийде посидіти, найкраще, якщо вони будуть трохи вищими, ніж звичайні, що полегшує їх використання.

Відео: Що таке фуршет

Відстань між столами повинна становити не більше півтора метрів. Подібна розстановка зручна для пересувань гостей по банкетному залу, вести невимушене спілкування і наповнювати їжею тарілки.

Столи треба накривати скатертинами таким чином, щоб вони однаково звисали з усіх боків. Скатертина повинна знаходитися на відстані від підлоги п`ять-десять сантиметрів. Що стосується колірного виконання скатертини, це залежить від організатора фуршету.

сервіровка

Сервіровка столу повинна складатися з десертних і закусочних тарілок. Фужери і чарки слід розставляти рядами. Вилки і ножі розкладати на спеціальних декоративних тарілках.

Відео: Що потрібно знати ревнивим

Меню

Меню заходу складається з урахуванням уподобань присутніх, тобто, щоб запрошені могли вибирати все, що їм сподобається. Зазвичай в меню входять салати і закуски (холодні), а також м`ясні та рибні шашлики, трубочки з начинкою з шинки, бутерброди канапе.

Відео: "Готують ВСЕ!": Готуємо з медом

Десерт подається у вигляді сирного асорті, гарячого шоколаду, фруктів та морозива.

декор

Як елементи декору на столах ставляться квіти і свічки.

Якщо слідувати запропонованим рекомендаціям вийде організувати і провести шикарний фуршет, який залишить масу незабутніх спогадів і допоможе налагодити спілкування між гостями. Неформальна обстановка на фуршеті послаблює строгість дотримання правил і дозволить зав`язати стосунки між колегами.