Цикорій: збір, заготівля, зберігання, лікувальне застосування, цілющі властивості, користь і лікування цукром

Відео: Цвіт бузини чорної: збір, заготівля, застосування

Фітотерапія - відмінний спосіб зберігати здоров`я і позбутися від проблем, з ним пов`язаних. У нашій країні росте безліч рослин, які відомі на весь світ своїми чудовими цілющими властивостями. Одне з таких рослин - цикорій. Про його величезну користь, здатності прибирати хвороби і зміцнювати організм знали ще наші з вами далекі предки. Сьогодні ця рослина дуже популярно, його застосовують в фармацевтиці, косметології, з нього роблять смачний напій, засобами на його основі лікуються в домашніх умовах.

Детальніше про цю рослину

Зростає це непримітне рослина на галявинах, уздовж доріг, в самих різних місцях. «Водиться» цикорій в середній смузі Росії, в Західному Сибіру, на Північному Кавказі, на Уралі. Цикорій - рослина трав`яниста, багаторічна, ботаніки відносять його до сімейства складноцвітих. Будова квітки - це сильний високий стебло, перисті листки, невеликий квітка і товстий, дуже довге коріння. Яскраво-блакитні квіточки зібрані в суцвіття, пелюстки у них язичкові, насіння дуже дрібні. Цвіте цикорій зазвичай з червня по вересень, плоди дозрівають восени.

В культуру рослина це введено досить давно. Уже в дореволюційній Росії кінця дев`ятнадцятого - початку двадцятого століття цикорій активно вирощували, площі посівів складали кілька тисяч гектарів. У Радянському Союзі аграрії цінували ця рослина не менше, його вирощували на площі вже 20 000 гектарів, а цей показник становив аж половину всіх посівних площ тодішньої Європи!

У народі здавна відома легенда про цю рослину, адже називають його ще і Петровим батогом. Вважається, що багато сотень років тому апостол Петро зганяв прутиками трави шкідливих комах з пшеничних полів. Прутики він кинув на краю поля, ось з них якраз і виріс всім відомий цілющий цикорій.

Відео: Пирій для здоров`я і молодості

Сьогодні цикорій вирощують в менших обсягах, займаються цим спеціалізовані господарства і справжні аматори цієї рослини. Але збирають цикорій багато, пам`ятаючи про його виняткових цілющі властивості.

Як вирощувати і заготовлювати цикорій?

Цикорій - рослина не дуже вибаглива, але деякі особливості його вирощування слід знати. Рослина відмінно сприймає удобрення грунту перегноєм, не завадить йому і помірна кількість мінеральних добрив. Кращими «сусідами» для цірорія стануть зернові культури, а також бобові (горох, квасоля, соя).

Сіяти насіння в землю рекомендують самої ранньої весни, буквально при першій можливість виходу в поле після зими. Цикорій не боїться весняних заморозків. Сіяти потрібно широкорядним методом, між рядами слід залишати не менше 45 сантиметрів. Можна застосовувати овочеві сівалки. Середня норма висіву насіння цикорію - 3 кілограми на гектар. Засипати землею насіння потрібно вкрай обережно, шар грунту не повинен перевищувати півтора сантиметра. Якщо зробити все правильно, ніжні зелені сходи з`являться вже через два тижні.

Далі потрібно буде прорядіть посіви, між рослинами в ряду повинна бути не менше десяти сантиметрів. Цикорію потрібен помірний полив, періодичне знищення бур`янів і шкідників.

Заготовляють зазвичай коріння, квіточки і листя цієї рослини. Коріння слід викопувати пізньої осені, але до перших морозів. Квітки і листя збирають в період цвітіння, сушать їх в сухому, прохолодному місці, в тіні.

Склад і фармакологічні властивості цикорію

Корінь цього чудесного рослини містить глікозиди, зокрема, цікорін. Речовини мають серйозним заспокійливим ефектом, вони також працюють в якості жовчогінних і протизапальних засобів.

Приблизно 60% в складі кореня - це полісахарид, він є замінником крохмалю і цукру в продуктах харчування для діабетиків, а ще це - природний стимулятор розвитку і відновлення хорошою мікрофлори кишечника, тобто пробиотик.

Що входять до складу цикорію пектини цінуються людьми за їх протимікробні і антитоксичні активності. Присутність простих цукрів, рослинних білків і дубильних речовин здатне зупинити найжорстокішу діарею, наситити людський організм вітаміном В.

Глікозид интибин широко застосовується в сучасній фармакології, адже він здатний прибирати тахікардію, заспокоювати, розширювати судини, гармонізувати роботу центральної нервової системи.

Крім цього, корінь цикорію містить вітаміни Е, С, А, каротин, безліч мікро- і макроелементів.

Корисні і цінні властивості цикорію

Дивно, але за допомогою цього непримітного, скромного квіточки можна відважно оголошувати війну стресів, безсоння і безлічі інших неприємностей. Вашій увазі пропонується лише короткий перелік дивовижних цілющих властивостей цієї рослини:

Відео: Як цикорій впливає на артеріальний тиск?

• Цикорій прекрасно нормалізує всі обмінні процеси в організмі, як засіб протимікробної, сечогінного, жовчогінного і протизапального.
• Вживаючи напій з цикорію, можна істотно знизити ризик появи проблем з серцем і судинами, зміцнити вени, зробити сильніше імунітет, активізувати виведення шлаків.
• Корінь рослини містить багато вітамінів групи В, а адже саме вони відповідають за повноцінну роботу нервової системи. Ці ж вітаміни допомагають справлятися зі стресами, прибирають дратівливість, дарують гарний настрій.
• Налягати на каву з цикорію повинні діабетики, адже інулін в його складі здатний контролювати рівень цукру в крові, поліпшувати обмінні процеси.
• Той же інулін активізує обмін речовин, сприяє схудненню, тому ті, хто активно худне, теж можуть пити каву з цикорію без побоювань і тривог.
• У цикории міститься солідна доза вітаміну А, а адже саме він здатний зберегти гострий зір. Тому ті, хто проводить багато часу за комп`ютером, також не повинні нехтувати кави з цикорію.
• Напій з цикорію здатний заспокоїти шлунок, позбавити від відчуття тяжкості в ньому, прибрати здуття, нудоту. Цикорій не є дратівливим чинником для шлунка, більш того, він благотворно впливає на травні процеси.

лікування цукром

Настій кореня допоможе при захворюваннях печінки, вірусний гепатит, ожирінні, розладах шлунка. Щоб його приготувати, слід одну столову ложку подрібненого кореня цикорію залити півлітра окропу і настояти. Приймати треба по півсклянки тричі на день, хвилин за десять до їжі.

Настоянка з сухих квіточок і листя цикорію є ефективним заспокійливим, вона також допомагає при порушеннях функцій центральної нервової системи. Отримати її можна, заливши півлітра окропу дві столові ложки суміші квітів і листя, настояти дві години, процідити. Пити слід три рази на день, до їди, теж по півсклянки.

І відвар, і настоянка допоможуть при колітах, гастритах, хворобах селезінки і печінки, запорах, сильному кашлі, подагрі, болях у м`язах. Ці кошти гармонізують травлення, знімають зайву збудливість, є загальнозміцнюючим ліками.

Цілком очевидно, що цикорій - рослина, що володіє надзвичайними властивостями. Набагато розумніше запобігати хворобам дарами природи, застосовуючи те, що дає нам рідна земля. Та й «кава» з цикорію - напій набагато більш смачний і корисний, ніж розчинна кава сумнівної якості!