Глід: склад, користь і властивості, глід для схуднення

Є така давня народна приказка: «Кущ червоно вбраний, та голками густо засаджені». Швидше за все, вона про кущі глоду. Кущ усіяний довгими голками, довжина яких - до чотирьох сантиметрів. Однак червоно-помаранчеві ягідки глоду настільки цілющі, смачні і корисні, що заради них можна навіть трохи поколоти пальчики!

Відео: ГЛІД КОРИСТЬ | глід лікарські властивості, ніж корисний глід?

У нашій країні росте кілька десятків видів глоду, зазвичай він водиться по ярах, на узліссях лісів, біля берегів річок. Але люди, які знають про цінності цієї рум`яної ягоди, успішно вирощують кущі глоду в своїх садах і палісадниках. Кущі невибагливі до землі і умов, а живуть вони по два-три століття! Залежно від сорту і клімату, дозрівають ягоди з серпня по жовтень.

Що містить у собі скромна ягідка глоду?

Ягоди ці мають склад багатий і складний. Хімічний склад розкритий вченими в повному обсязі, вивчені ці ягоди були лише недавно, в минулому столітті. Серед діючих речовин в них виявлені сапоніни, флавоноїди, холін, кислоти олеановая і урсолова, ацетилхолін. У насінні ягід є амигдалин, гіперозид, жирне масло.В їх м`якоті є - кислоти лимонна і виннокаменная, каротин. Багаті ягоди і вітаміном С - його в них до 200 мг!

Ще в ягодах є пектини (їх від 2 до 6%), кумарини (від 0,7 до 3,5%). Чим плоди спелее, тим менше в них аскорбінової кислоти (вітаміну С), і більше флавоноїдів. Квітки і листя глоду містять оріентін, сапонаретін, вітексин, гомооріентін, кислоти кавову і хлорогеновую.

Як використовують глід?

Просто диву даєшся, скільки всього корисного містить непоказна на вигляд ягода глоду! І все це поєднується з приємним на смак співвідношенням цукрів і кислоти, високими смаковими якостями. Завдяки цьому ягодами можна насолоджуватися в свіжому вигляді, отримуючи з них максимум корисностей. Глід можна заморозити про запас, на зиму. Після заморозки ягідки втратять дубильні речовини, що забезпечують їм терпкість, і стануть солодший і м`якше на смак.

Глід можна переробляти різними способами. З нього варять пастилу, варення, джем, повидло, роблять желе і компоти. Приголомшливо смачні пироги з дріжджового тіста з начинкою з цих червоних ягідок. Якщо плоди підсушити і підсмажити, їх можна заварювати у вигляді чаю.

Глід - його цілющі властивості

Про те, що за допомогою глоду можна поправити здоров`я, позбутися від безлічі хвороб і навіть схуднути, вчені дізналися в кінці дев`ятнадцятого століття. Але в медицині народної їм лікувалися з незапам`ятних часів. Наші предки слов`яни лікували глодом серце. У наш час його квітки, ягоди і навіть листя активно використовуються для виробництва найрізноманітніших ліків, цілющих настоїв і трав`яних зборів. Ось перелік основних цілющих властивостей цієї диво-ягоди:

• Біологічно активні речовини, що містяться в глід, дозволяють ефективно лікувати за допомогою препаратів на його основі тахікардію, стенокардію і інші проблеми серцевого характеру.
• Кушая регулярно ягоди, можна ефективно знімати з їх допомогою сильно виражену втому і розумове напруження.
• Відомий серцевий препарат кардиовален створений на основі глоду, він добре впливає на роботу серця.
• Регулярно кушая ягоди, можна знизити рівень шкідливого холестерину у крові.
• За допомогою глоду можна лікувати грип, застуду. З цією метою столову ложку сухих ягід потрібно прокип`ятити півгодини в одній склянці води. Потім цілющий чай слід процідити, віджати при цьому ягідки. Долити окропом до початкового об`єму і пити три-чотири рази на день, по столовій ложці, можна з медом.
• Настій квіток (в сушеному вигляді) допомагає при вадах серця, аритміях. Він також покращує кровообіг. Настій готовий так: три ложки сухих лепесточков заливають трьома звичайними склянками окропу, настоюють півгодини, добре проціджують і п`ють по склянці тричі на день.

Зверніть увагу, покращувати здоров`я з допомогу глоду не можна, якщо ви вагітні або годуєте грудьми немовляти!

Як схуднути за допомогою глоду?

Червонощокі диво-ягідки допоможуть поліпшити колір обличчя, зроблять щічки рум`яними, а талію - тонше. Глід здатний зробити обмін жирів в жіночому організмі більш інтенсивним, а це допомагає схуднути, а також сприяє хорошому самопочуттю. Можна трохи скинути вагу, коли їмо ягоди в свіжому вигляді, а також вживаючи настойки і відвари з них.

Відео: Глід корисні властивості і протипоказання

Настій глодовий для схуднення готують таким чином: одну ложку столову сухих ягідок заливають склянкою крутого окропу, накривають ємність кришкою і рушником і настоюють дві години, бажано в теплому місці. Підійде тепла духовка. Після цього настій проціджують крізь марлю. Пити його слід по парі столових ложок три-чотири рази на день, приблизно за десять хвилин до початку трапези.

Дивно, але «працюють» на стрункість навіть перетерті ягідки глоду з цукром, а також джеми з декількох видів ягід з глодом.

Відео: Глід - корисні властивості

З цукром його готують так: стиглі ягідки гарненько миють, бланшують в киплячій воді три-чотири хвилини, протирають крізь сито середньої частоти (так ви позбавитеся від кісточок). Тепер потрібно всипати в ягідне пюре цукор-пісок. Пропорції приблизно рівні. Далі все старанно перемішайте, викладіть в чистенькі і сухі баночки, закрийте герметично і зберігайте в прохолодному місці. Їсти цілющу і солодку ягідну заготовку ви зможете всю зиму, забезпечуючи тим самим себе вітамінами і безліччю корисних речей, «підганяючи» свій обмін речовин.

Але, мабуть, найкраще схуднути допомагає чай з шипшини і глоду. Шипшина ви легко придбаєте в будь-якій аптеці. Просто змішайте в рівних частках сухі ягоди глоду і шипшини, одну ложку цієї суміші залийте підлогу літром окропу, дайте ароматного чаю закипіти і потримайте на слабкому вогні десять хвилинок. Тепер чай повинен настоятися чотири-п`ять годин. Далі все просто - процідіть і пийте по півсклянки, три-чотири рази на день, краще перед їжею.

Природа дарує нам здоров`я у вигляді цілющих трав і плодів, наше завдання - зуміти скористатися таким цінним даром на благо свого здоров`я!