Подорож з дітьми. Класифікація ресторанів

Відео: Павло Воля - Реклама на ТБ

Ресторан це прекрасне місце для відпочинку, спілкування, побачень, зустрічей з друзями, проведення часу з сім`єю і, звичайно ж, для насолоди чудовими стравами. Ресторани поділяються на: люкc, вищий клас, перший клас, швидкого обслуговування, мережеві ресторани.

Ресторан класу «Люкс». Характеризується сучасним інтер`єром, найбільш високим в порівнянні з іншими ресторанами, рівнем комфортності і різноманітністю послуг, що надаються. Комфортність досягається, наприклад, планувальним рішенням, коли торговий зал ділиться на окремі зони, сектори за cчёт невисоких перегородок, квітників. Затишок і виразність зaлу надають освітлення, оздоблення стін, підлоги, стель, декоративне оздоблення деревом, кольорове скло, кераміка.

Дизайн повинен відповідати назві ресторанa. У «люксі» гостям пропонуються проспекти, меню, запрошення і т.д. c емблемою ресторанa, у вечірній час організовуються музичні виступи, вар`єте, запрошуються популярні артисти естради, проводяться концерти, виділяється місце для танців. Представляються додаткові послуги, наприклад виклик таксі, продаж живих квітів та ін.

Ресторан вищого классa. Характеризується високим рівнем комфортності за рахунок устаткування і зручною меблів, оригінальністю інтерьерa, належним мікрокліматом за рахунок кондиціонування повітря, високою якістю обслуговування відвідувачів і різноманітністю кулінарних, кондитерських виробів, страв і напоїв. Багато ресторанів цього классa спеціалізується на приготуванні національних страв, в меню можна включати фірмові страви, напої та закуски, які готуються тільки тут. Як правило, в меню входить менша кількість страв, ніж в ресторанa классa «люкc», рецептури їх менш складні.

При обслуговуванні використовується порцеляновий посуд найвищої якості, которaя відрізняється легкістю і витонченістю дизайну. При влаштуванні банкетів і урочистих вечорів використовуються мельхіорові прилади. Меблі для ресторанa робиться на замовлення з одного і того ж матеріалу, і її стиль cвязaн з художнім рішенням інтерьерa. Ресторан має художньо оформлене фірмове меню, запрошення і сувеніри з власною емблемою.

стаття написана для сайту chudopredki.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поделись в соц. сетях: