Жолудь: користь, властивості, лікування жолудями

Дуб завжди вважався деревом магічним - через свою мощі, сили, родючості і довголіття. Нічого дивного, що і окремі частини його користуються повагою. З давнини з дубової кори, а також з його листя і плодів виготовлялися амулети, які використовуються для надання сил, продовження молодості, і уберегающие від безпліддя.

Вважається також, що дуб підвищує інтелектуальний рівень. Так, надовго підтримати активність мозку і відмінну концентрацію можна, постійно носячи при собі кору дуба.

Плід дуба, жолудь, носили як оберіг від пияцтва. У Стародавньому Римі вважалося, що жолудь допомагає від старіння, і пшеничний хліб з розтертими жолудями там користувався популярністю у людей похилого віку. Амулет з жолудя приписують властивості допомагати в досягненні мети, притягувати удачу, а також забезпечувати молодість і довголіття.

Жолуді вішають на вікнах в якості захисного амулета від злих сил.

Ну, а якщо уві сні побачити дуб, обвішаний жолудями - чекайте найближчого благополуччя і кар`єрного зростання.

Відео: жолуді - дивовижні властивості: і ЛІКУЄ, і живить!

склад жолудів

У жолудях є білкові речовини, до 5% жирної олії, цукру, таніди, глікозид кверцетин і до 40% крохмалю.

Судячи зі складу жолудів, вчені і прийшли до висновку, що першим рослиною, з якого стали виготовляти хліб, були зовсім не злаки, а саме плоди дуба. Адже хліб з розтертих в муку жолудів люди пекли вже більше п`яти тисяч років тому.

користь жолудів

Дуже високі поживні властивості жолудя. Недарма його згодовують домашнім тваринам, так і дикі кабани охоче харчуються жолудями. Чомусь до жолудів встановилося таке поблажливе ставлення, як до «їжі бідняків». Так, в голодні складні часи жолуді не раз рятували людей від голоду. Але це ж ще одні незаперечний плюс цих плодів!

За свою користь жолуді цілком можуть посперечатися з натуральною кавою, з какао бобами, і навіть з оливками, і не тільки!

У плодах дуба багато крохмалю та інших легко перетравлюваних вуглеводів, а також дубильні речовини, що впливають на смак жолудів (гіркуватий і терпкий), таніди і кверцетин.

Відео: Користь імбиру для жінок, імбир користь, користь імбиру при схудненні

Гіркота легко видаляється, і тоді жолуді можна використовувати в їжу - робити з них коржики, кашу, і навіть сурогат кави, що володіє горіховим смаком.

Видаляється гіркота вимочуванням і нагріванням. Більш того - без теплової обробки вживати жолуді в їжу не можна, так як кверцетин отруйний для людей. Потрібно очистити жолуді від шкірки, розрізати кожен на чотири частини і залити водою. Вимочування триває дві доби, і воду потрібно міняти по три рази на день.

Через два дні жолуді заливаються свіжою водою (на одну частину жолудів дві частини води), ставляться на газ і нагріваються до кипіння води. Потім жолуді потрібно подрібнити, отриману масу розсипати на підносі або розстеленому рушник тонким шаром і висушити на повітрі. Потім потрібно підсушити трохи в духовці. Висушені жолуді слід розмолоти або потовкти, щоб в результаті вийшла або борошно (для коржів), або крупа (для каші). Для приготування оладок, хліба і т.п. з жолудевого борошна, до неї потрібно додати 1/10 частина пшеничного борошна.

Кава з жолудів готуватися дещо по-іншому. Жолуді в цьому випадку вимочувати не потрібно. Їх просто очищають від шкірки, обсмажують і подрібнюють.

Лікувальні властивості жолудів

У жолудях міститься багато корисних речовин, необхідних живому організму.

Жолуді мають протипухлинну, бактерицидну і обволікаючу дію.

Часто використовуються жолуді при лікуванні проблем сечостатевої системи, енурезу, рясних менструацій та інших жіночих захворювань, для підвищення потенції.

Корисні жолуді і для травної системи, при різних отруєннях, колітах і просто розладах шлунка, а також при варикозному розширенні вен і тромбозах.

Добре зарекомендували себе засоби з жолудя при лікуванні зубного болю і ясен.

Відео: Енергетичне цілительство. Дуб - священне дерево, його цілющі властивості.

лікування жолудями

При сечостатевих проблемах із зелених плодів жолудів віджимають сік, і приймають його на голодний шлунок 3-4 рази на день по 2-3 столові ложки, змішані з рівною кількістю меду.

При захворюваннях травної системи, розладах шлунка, різних отруєннях, гострих і хронічних колітах п`ють настій плодів дуба (жолудевий кави). Одна чайна ложка подрібнених жолудів заливається склянкою окропу. Після того, як охолоне, проціджують. Приймати потрібно 3 рази в день по половині склянки, курсом в один місяць. Через місяць перерви, рекомендується курс прийому повторити.

При серцево-судинних захворюваннях бажано замінити натуральну каву на каву з жолудів. Можна додавати до нього і цукор і молоко, за бажанням.

При астмі, бронхіті, кашлі, пити жолудевий кави - як дорослим, так і дітям. Також кава з жолудів корисний при нервових захворюваннях, а дітям - при золотусі і рахіті.

При грижі настоянку жолудів рекомендується робити на червоному вині (одна частина жолудів і чотири частини вина). Пити ліки по половині склянки 2 рази в день. Також це засіб годиться і для компресів при грижі.

заготівля жолудів

Збирають жолуді в середині серпня - початку жовтня, коли плоди набувають темно-коричневе забарвлення (за винятком тих случає, коли необхідні недостиглі зелені плоди). Жолуді збираються з землі, причому на тому ж самому місці можна знову зібрати урожай через 3-5 днів.

Відео: Посадка дуба з жолудя і стратифікація

До речі, в більш ранні терміни опадають жолуді, пошкоджені шкідниками. Наприклад, жолудевим довгоносиком. Тому, жолуді більш пізніх строків мають кращі якостями. Важливо, щоб жолуді були пророслими.

Якщо вам необхідні жолуді лише для приготування жолудевого кави, то на 3-4 тижні помістіть їх в сухе темне місце, а потім вже подрібніть і помістіть на зберігання також в сухому місці.

Чи не заготовлюйте занадто велика кількість жолудів, так як сировина псується досить швидко - на цілий рік його НЕ запасешся.

Для любителів риболовлі жолудь може бути вельми цікавий ще й тим, що жолудевий довгоносик, жук, личинка якого часто зустрічається в жолудях, так як харчується ними - це відмінна наживка для риби. Вона зустрічається в цілих жолудях, без дірочки. Дірочка означає, що личинка вже покинула цей будиночок.