Виростити цукор на віконці

Відео: Як виростити кристал з цукру! Досліди для дітей!

Відео: 🍀Лук без землі. Лук на вікні. Лук з цукром. Лук будинку на підвіконні.

Виростити цукор на віконці

Те, що цукрозамінники шкідливі для організму чи не найбільше самого цукру, ми чуємо і читаємо практично щодня. Але існують рослинні замінники цукру, які не тільки дають солодощі, а й приносять користь здоров`ю. Одним з таких рослин є стевія.

Трава стевія приблизно в 10-15 разів солодше звичайного цукру. За іншими даними, 1 г листя стевії в 25 разів солодше цукру. При цьому 40 г листків стевії містить всього 3,97 ккал.

Батьківщина стевії - Південна Америка: Парагвай, Бразилія. Індіанці, які вживають стевію не менше 1500 років, називали цю рослину «медовими листям» і «солодкої травою». Власне, «стевія» і перекладається з мови майя як «медова».

За переказами американських індіанців, так звали дівчину, якій найдорожче у світі була доля її батьківщини. І боги подарували їй цю траву за відданість і самовідданість.

У XVIII столітті іспанські конкістадори помітили, що аборигени при захворюваннях додають в чай мате листя стевії і швидко одужують. Перші ж письмові згадки про стевії в Європі з`явилися в кінці XIX століття.
Стевія - «двулістнік солодкий» - Stevia rebaudiana.- багаторічна рослина з сімейства айстрових.

У стевії добре розвинена коренева мочковатая система. Росте вона у вигляді сильно розгалуженого кущика до 70-80 см. Заввишки. Листя у стевії невеликі, трохи нагадують м`яту з парним розташуванням. Квітки дрібні, довжиною всього 3 мм, зібрані в невеликі кошики. Насіння біле, дуже дрібні.

У дикому вигляді стевія росте в Південній і Центральній Америці. Культивується в США, Японії, Кореї, Китаї, Бразилії та в Україні.

В лікарських, косметичних та кулінарних цілях використовують траву стевії, листя. Трава стевії містить: А, групи В, Е, РР, С, антиоксиданти-флавоноїди, глюкозу, софорозу, стевіол, мінеральні речовини - калій, кальцій, фосфор, магній, кремній, цинк, мідь, селен, хром.

Стевія - потужне бактерицидну засіб, має протизапальну дію. Стримує зростання і розмноження хвороботворних бактерій і патогенних мікроорганізмів, пригнічує багато грибкові вірусні мікроорганізми.

Стевія приводить в норму обмін речовин, виводить з організму всі шкідливі речовини і холестерин, знижує вміст цукру в крові. Дієтологи призначають чай з стевії при ожирінні.

Настої і фіточай з стевії покращують роботу шлунково-кишкового тракту, служать профілактикою атеросклерозу, онкології, зміцнює імунітет, нормалізують роботу серцево-судинної системи, роботу печінки і жовчного міхура, знижують артеріальний тиск, зміцнюють нерви, захищають від карієсу зубів.

Популярність стевії росте в усьому світі в міру того, як люди дізнаються про її рідкісних корисних властивостях.

В Японії довгожителі використовують її як замінник цукру.

У 1990 році в Китаї пройшов IX Всесвітній симпозіум з проблем цукрового діабетуі довголіття, на якому було підтверджено, що стевія - одне з найбільш цінних рослин, які сприяють підвищенню захисних та адаптаційних можливостей людини, що дозволяють вести активний спосіб життя до глибокої старості. Стевія була відзначена золотою призом.

А з 1997 року і Пентагон став вводити стевію в раціон харчування своєї армії.

В СРСР її вирощували тільки до столу членів Політбюро, з якоїсь причини притримуючи інформацію про унікальні властивості стевії.

В Японії стевія використовується в печених продуктах і хлібних злаках, йогурті, морозиві, льодяниках, жувальні гумки, напоях, сидр і чаях, в зубних пастах і рідинах для полоскання рота.

Власне, листя стевії можна купити в наших аптеках і використовувати як підсолоджувач. Наприклад, 100 м листа стевії залити 1 літром окропу, настоювати 1 добу в термосі, процідити і додавати в напої, тісто. Деякі додають і при варінні варення.

Зручні фіточаї стевії. Вони в пакетиках, і можна такий пакетик опустити в свій келих замість цукру.

Настої стевії дуже корисні для особи. Вони роблять шкіру еластичною, молодше,перешкоджають утворенню зморшок, знищують бактерії, допомагають позбутися від прищів і вугрів. Для цього потрібно вмиватися настоєм стевії вранці і ввечері.

Можна намочити в настої складену в декілька шарів марлю і накласти на обличчя на 20-30 хвилин. У міру висихання, марлю знову занурюють в настій.

Стевію можна купити, а можна виростити самим на дачі або будинку. Насіння на розсаду сіють в кінці березня - початку квітня в горщики з земляною сумішшю з 1 частини перегною, 2 частою піску і невеликої кількості торфу, добре зволожують і прикривають склом або плівкою. Ставлять в тепле місце.

Насіння у стевії дрібні, тому при посіві їх зручніше перемішати з великим річковим піском. Заглиблювати насіння фахівці не радять.

Коли насіння зійде, скло знімають, а горщики або ящик з розсадою переносять на найсвітліше вікно.

Стевія теплолюбива. Їй необхідна температура не нижче 16-17 С. Вона так само дуже боїться протягів.

Після появи у розсади пари справжніх листків, їх з грудочкою землі, пересаджують в ємність більшого розміру. Ґрунтова суміш береться такого ж складу.

Стевія вимагає постійного поливу і обприскування. Підгодовують її 1 раз в тиждень магазинним комплексним добривом для квітів.

У відкритий грунт стевію висаджують, коли пройдуть всі ранкові заморозки і температура повітря прогріється до 17-18 С. Добре йде в зростання при 27-30 С. Фахівці рекомендують робити це в похмуру погоду або ввечері. Садити потрібно на ділянці, захищеному від вітру і сильної спеки. Між молодими рослинами повинна бути відстань 35-40 см. Після посадки поливають теплою водою і досипають зверху в лунки сухої землі.

Деякі висаджують стевію спочатку в теплицю.

Стевію потрібно регулярно поливати, поверхнево рихлити і видаляти бур`яни, як тільки почнуть проростати. Підгодовують стевію 2 рази в місяць.

Зрізають стевію на початку цвітіння на висоті 5-6 см над землею і сушать в світлому добре провітрюваному приміщенні, зв`язавши пучками і підвісивши або розсипавши на чистому папері.

У нас стевію вирощують, як однорічна рослина, так як вона не переносить наші зими.

У природі стевія розмножується не тільки насінням, а й відділенням розеток листя або укоріненням живців.

Для того щоб стевію вирощувати як багаторічник, фахівці радять викопувати її кореневище разом з грудкою землі і зберігати в дерев`яних ящиках або коробках, на дно яких насипаний шар землі 3-5 см. Зверху присипають вологим землею так, щоб над поверхнею залишалися тільки зрізані стебла, зберігати в підвалі або льосі.

Стевію можна вирощувати як кімнатна рослина, виростивши з насіння або перенісши з дачної ділянки в серпні кореневище. Горщик не повинен бути глибоким, так як коренева система стевії не проникає глибоко в грунт.

Поставити на найсвітліше вікно, що виходить на південну, східну або південно-східну сторону. Взимку не завадить підсвічування. Стевію потрібно обприскувати, поливати, як тільки земля стає сухою, поруч поставити ємність з водою або розмістити поблизу акваріум.

Влітку стевію виносять на балкон або лоджію. У кімнатних умовах пагони обрізають на висоті 20-30 см, тоді рослина буде швидше рости і стане пишним. А найголовніше, під рукою завжди буде корисна солодкість.