Чатні з яблук - прекрасна гостра приправа на зиму

Чатні - гостра приправа, відсилає до індійської кулінарії, саме там придумали цей соус, щоб підкреслити смак страв.
Буде потрібно:

Відео: Чатни з яблук. Заготовки на зиму

  • - 1 кг кислих яблук,
  • - 300 г червоної цибулі,
  • - 2 ст. ложки рослинної олії,
  • - 2-3 стручки пекучого червоного перцю,
  • - 350 г коричневого цукру,
  • - по 1 ч. Ложці солі і перцю горошком,
  • - 1 ч. Ложка меленого чебрецю,
  • - 1 ч. Ложка меленого імбиру, мелений кайенский перець, оцет за смаком.

приготування:

Відео: Аджика домашня, рецепт гострої приправи на зиму

1. Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину і нарізати маленькими кубиками.

2. Зняти лушпиння з цибулі і видалити насіння з стручків перцю.

Відео: Яблучний Чатни || iCOOKGOOD on FOOD TV || соуси

3. Цибулю і перець дрібно порубати, обсмажити в маслі, додати 1/3 цукру і довести до придбання темно-коричневого кольору.

4. Потім додати оцет, яблука, всі інші перераховані інгредієнти і варити на повільному вогні близько 30 хвилин. Гарячу приправу розлити по банках і закрити кришками.

Відео: Приправа Корейська аджика Заготовки на зиму

Яблучне чатні - прекрасна приправа до будь-яких м`ясних страв і рису. За бажанням в чатні можна додати кілька крапель гострого соусу Табаско.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поделись в соц. сетях:
По теме: