Цей рецепт баклажанів багато хто не знає. Він дуже крутий

Відео: Закуска з баклажанів дуже швидко і просто

Складові:

Відео: Дуже Смачний Салат з Баклажанів - РЕЦЕПТ

2 баклажана вагою близько 600 грам;
4-5 помідорів вагою близько 700 грам;
4-5 середніх зубчиків часнику;
200 грам твердого сиру;
рослинне масло для смаження;
2-3 столові ложки свіжої петрушки;
сіль і спеції за вкусу.Пріготовленіе:

1. Нарізаємо баклажани кружечками завтовшки близько 5-6 мм. Солимо по обидва боки і даємо постояти. Далі застилає деко пергаментом, змащуємо його рослинним маслом і викладаємо наші кружечки. Ідеально було б вгадати так, щоб відразу все кружечки помістилися на деку. Ну а якщо не вийшло, то їх можна нарізати кубиками і зварити ось такий смачний суп. Або ж заморозити.

Відео: Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта!

Відео: смачних салатів з БАКЛАЖАН !!! МІЙ ФІРМОВИЙ РЕЦЕПТ!

2. Часник подрібнюємо за допомогою преса або трьом на тертці і заливаємо невеликою кількістю окропу, який можна підливати в міру потреби. Змащуємо кожен кружечок часниковою водою.
3. Твердий сир тремо на дрібній тертці, хоча можна його просто нарізати квадратними скибочками як на бутерброд. Але я вважаю за краще тертку. Укладаємо сир поверх баклажан і присипаємо чорним меленим перцем.

4. Ну а тепер приступаємо до підбору помідор. Нарізах вимиті помідори майже такими ж кружечками, що і баклажани, але трохи тонше. Думаю, все зрозуміли, що різати потрібно паралельно того місця, яким помідор кріпився до куща - дивно пояснила, але мене повинні все зрозуміти :) Помідори кладемо поверх сиру. Присипаємо чорним меленим перцем, солимо.

5. Я залишала деко трохи постояти перед запіканням, щоб баклажани вже просякли часниковою водою, але це не обов`язково. Ставимо деко в розігріту до 175-180 градусів духовку на 25 хвилин. Пробувати можна дерев`яною зубочисткою: якщо шкірка і самі баклажани м`які, то вони готові. Даємо нашої закуски охолонути, а потім вже укладаємо на блюдо, посипаючи шари свіжої нарізаною петрушкою.