Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Якщо ви з настороженістю ставитеся до страв з такого овоча, як гарбуз, то неодмінно спробуйте приготувати варення з гарбуза з апельсинами або іншими інгредієнтами. Ви будете приємно здивовані незвичайним смаком цих ласощів і його бурштиновим кольором, обов`язково зваріть заготовки на зиму за всіма нашими рецептами.

Відео: ВАРЕННЯ з гарбуза. Рецепт приготування варення.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Можна довго говорити про користь гарбуза, адже в ній міститься значна кількість каротину і пектинів, які допомагають організму позбавитися від холестерину. Звичайно ж, містяться в даному овоче і вітаміни - В1, В2, В5, РР, С, Е, а також досить рідкісні До і Т, мінерали. Вміст корисних речовин неймовірно велике, але при цьому гарбуз - низькокалорійний продукт.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Як приготувати варення з гарбуза з апельсином

Візьміть гарбуз вагою приблизно трохи більше кілограма, її слід добре вимити, крають і очистити від всіх нутрощів. А ось зелену ручку овоча не викидайте, відвар з цього продукту дуже корисно пити при захворюваннях сечостатевої системи і нирок. До речі, обов`язково поцікавтеся, чи можна мамі, що годує насіння гарбузове. Наріжте невеликими сантиметровими кубиками очищену м`якоть, помістіть в посудину для варіння (бажано, мідну) і засипте цукром в пропорції 1: 1. Коли здасться сік, то слід ємність поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Якщо вам попався не дуже соковитий сорт, то можете додати стаканчик води на кожен кілограм. Після закипання масу слід зняти з вогню і залишити до завтрашнього дня. На наступну добу знову доведіть вариво до кипіння і знову відставте його до наступного дня.

Візьміть великий апельсин, очистіть його і наріжте м`якоть кубиками, додайте в таз. Якщо в вареньіца вам подобаються цукати, то можете порізати трохи апельсинової шкірки і також додати в вариво. Дочекайтеся закипання і закатати вміст таза в простерилізовані банки.

Готовий десерт вийде смачним і яскравим, що має приємну текстуру. Він виходить також досить густим, ось чому його можна використовувати не тільки під час чаювання, але і в якості начинки для пирогів.

Варення з гарбуза - фото:

Відео: Варення з гарбуза з апельсином / How to make Pumpkin orange jam English subtitles

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Варення з гарбуза з лимоном

Для приготування цього десерту вам буде потрібно взяти кілограм солодкого овоча, очистіть його від насіння і шкірки, наріжте часточками м`якоть. Візьміть один лимон, поріжте його кружечками разом з шкіркою, потім подрібніть його за допомогою м`ясорубки.

З склянки води і 1 кг цукрового піску зваріть сироп, до нього додайте лимонну масу і гарбузове часточки. Варіть протягом години, а потім розфасуйте по заздалегідь простерилізованою баночках ще гарячим, закрийте кришками. Тепер ви знаєте, як приготувати варення на зиму.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото



Варення з гарбуза на зиму сире з лимоном

Очистіть від шкірки 2 лимона і 2 кг тиковкі. Овоч наріжте часточками, а фрукти пропустіть через м`ясорубку, додайте 1,7 кг цукру і перемішайте. Помістіть масу в тепле місце і настоюйте, поки цукровий пісок не розчиниться. Потім десерт розкладіть по підготовлених банкам і поставте в холодильник. Вже через кілька годин можна насолоджуватися смакотою.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото


Варення з гарбуза з курагою

Ароматне і приємне на смак гарбузове вареньіца можна зварити і з додаванням кураги. Такий бурштиновий десерт обов`язково сподобається всім вашим домочадцям, адже його можна вживати і з печивом, і з чаєм, додавати до кашки на сніданок, готувати пиріжки і пироги з такою оригінальною начинкою. Дуже смачно, якщо ви поллєте їм пару кульок морозива.

Вимийте 1 кг тиквіни, наріжте її шматочками і видаліть насіння. Обов`язково обріжте шкірку, а все інше поріжте кубиками. Підготуйте і 0,5 кг кураги: гарненько переберіть сухофрукти, вимийте і трохи заваріть окропом, нехай плоди трохи набухнуть, потім рідину слід зцідити.

Під час приготування нашої справжньою помічницею стане мультиварка, в її чашу слід залити гранований стакан води, встановити режим "Випічка" і перед самим закипанням всипати 1,5 кг цукру. Зачекайте повного розчинення, а потім викладіть курагу в сироп, за нею приходить і черга гарбузових часточок.

На режимі "Випічка" слід закип`ятити масу, перемішати, а потім встановить режим "Гасіння" на пару годин. Поки працює "чудо-горщик", вам необхідно підготувати баночки: вимийте їх з содою, гарненько промийте, а потім простерилизуйте.

Розкладіть прозоре золотисте вариво по ємностей, закрийте кришками і дочекайтеся повного остигання при кімнатній температурі. Ось і готово варення з гарбуза в мультиварці! А з цього яскравого оранжевого овочу також можна робити відмінні осінні природні вироби.

Відео: Варення з гарбуза

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото


Варення з гарбуза і яблук

Очищену м`якоть гарбуза в кількості 1 кг наріжте кубиками, покладіть в каструлю, залийте туди 1,5 склянки води і протягом 10 хвилин варіть. Поки вариться гарбуз, почистіть 1 кг яблук і наріжте їх кубиками або ж часточками. Засипте і їх в каструлю. Додайте також лимонний фреш (ви можете вичавити один або два лимона, все буде залежати від вихідної соковитості плодів і від того, наскільки вам подобається кислинка в такому ласощах).

Вариво повинно знаходитися на середньому вогні протягом десятка хвилин, а потім його необхідно збити за допомогою блендера. Тепер потрібно додати 0,5-0,8 кг цукру (в залежності від того, ласун ви чи ні) і пару-трійку чайних ложок кориці. Перемішайте добре, а потім потримайте на вогні хвилинки три, не забуваючи помішувати.

Розлийте вареньіца по гарячих простерилизованнимбанкам, закрутіть підготовленими кришками. Переверніть і дочекайтеся повного остигання. З даної кількості інгредієнтів має вийти 1,2 кг зимового ласощі.

Обов`язково дізнайтеся і як приготувати соки в домашніх умовах.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Як варити варення з гарбуза в хлібопічці

Слід зазначити, що дане варення ви можете варити і взимку, використовуючи для цієї мети заморожені і вже нарізані овочі. Також в рецепті фігурують і яблучка, які ви без проблем зможете придбати протягом всієї зими.

Поріжте невеликими шматочками пару-трійку яблук, необхідно розморозити пакет нарізаних гарбузових шматочків. Помістіть всі інгредієнти (а це ще і 100 г цукрового піску і чайна ложечка меленої кориці) в відерце хлібопічки і встановіть програму "джем". Як бачите, це надзвичайно елементарний рецепт і ви в будь-який день зможете порадувати своїх домочадців. Цей варіант виходить не дуже солодким, ось чому його оптимально додавати до рисової, вівсяної або пшоняної каші. Не забувайте і про те, що варення - кращі ліки для дитини.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Варіант в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовці ви без особливих проблем зможете приготувати гарбузову смакоту, і що найцікавіше - не потрібно буде знімати ніяку пінку! Також не потрібно буде додавати ні краплі води, адже овоч сам виділить необхідну кількість соку.

Змішайте в посудині для СВЧ-печі 800 г тиквіни, порізаної дрібними шматочками, 800 г Сахарка (якщо ви плануєте в цей же день насолодитися смаком кулінарного шедевра, то можете додати 560 г цукру), дрібно нарізана половинка лимона.

Встановіть повну потужність на 10 хвилин, потім перемішайте вміст посудини, потім встановіть половинну потужність на такий же час.

Дізнайтеся і як приготувати суп-пюре з гарбуза, кращі рецепти є на нашому сайті.



Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Варення з гарбуза: рецепт з айвою

Для приготування варення-хвилинки наріжте тонкими часточками очищену тиквіну. 0,5 кг айви також вимийте, очистіть від шкірки, порізати фрукти слід поперечними часточками. Змішайте компоненти, засипте їх 0,5 кг Сахарка і дочекайтеся виступанія рідини.

Ємність з компонентами доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть і варіть 30 хвилинок. Готову масу остудіть, розкладіть у банки і закрийте поліетиленовими кришками. Якщо ж ви робите заготовку на зиму, то вареньіца ще киплячим слід розфасувати по простерилізувати бутильков. З великою тиквіни ви можете «спорудити» вазу-конфетніцу «Хелловін».

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Варіант зі сливами

Підготуйте 1 кг твердих слив - вимийте, кожен плід розділіть навпіл і видаліть кісточку. Фрукти покладіть в ємність і засипте 1 кг цукрового піску. Залиште їх не менше ніж на 6 годин, можна залишити і на ніч. Результатом цих зусиль буде виділення соку, до якого слід додати чарку рому або коньяку і змішати.

Варіть сливи протягом 40 хвилин, обов`язково помішуйте їх регулярно, щоб не підгоріли. Вогонь повинен бути маленьким. Потім зніміть каструлю з плити і дайте час вмісту охолонути.

400 г очищеної тиковкі поріжте дрібними кубиками, додайте до слив і варіть ще півгодинки.

Наріжте один плід лимона кружечками, потім кожен гурток розрізати на 4 сектори. Додайте їх до суміші за 10 хвилин до закінчення приготування. Розкладіть вареньіца по банкам, закрийте поліетиленовими кришками і поставте в прохолодне місце.

Обов`язково зваріть і полуничне варення, кращі рецепти з фото ми зібрали на нашому сайті.

Відео: Варення з гарбуза з імбиром

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Рецепт зі смородиною

300 г очищеної гарбузової м`якоті наріжте дрібними кубиками (розміром приблизно з ягідки смородини), до неї додайте 250 г смородини, 100-200 г Сахарка і велику ложку вершкового масла.

Каструльку поставте на середній вогонь і варіть хвилин 20, періодично знімаючи пінку. Охолодіть готове варення і дегустуйте його з оладками.

Варення з гарбуза: популярні рецепти з фото

Варіант з мандаринами

Вибирайте для приготування овочі із зеленою шкіркою, які мають динний аромат. 1 кг м`якоті наріжте дрібненькими кубиками. З одного лимона зніміть цедру, дрібно поріжте корінець імбиру, довжиною приблизно в 4 см. Змішайте всі ці компоненти, додайте 250 г цукру-піску, прикрийте ємність кришкою і залиште на 12 годин.

Мандарини вимийте і, не знімаючи шкірки, покладіть в каструлю з 2 л води, варіть цитруси протягом години, потім плоди дістаньте і остудіть, а сам відвар не виливайте.

Вичавіть сік 4 лимонів (не забудьте про той цитрус без цедри), його збережіть в окремій посудині. Самі лимончики дрібненько докладний, викладіть в мандариновий відвар, закип`ятіть і півгодини млоїте на повільному вогні під кришкою. Потім кришку зніміть і нехай вариво постоїть на невеликому вогні ще чверть години. Мандариново-лимонну воду процідіть. Дрібно поріжте мандарини.

Вилийте мандариново-лимонний відвар в каструлю, туди ж викладіть гарбуз і мандарини, закип`ятіть. Додайте щіпку Кардамонови насіння і варіть півгодини на слабкому вогні. Потім всипте 750 г цукру-піску і варіть вже до готовності.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поделись в соц. сетях:
По теме: