Робимо манти смачно! (Фото-рецепт)

Відео: Ну, оочень смачні - Манти!

СКЛАДОВІ:

Відео: Смачні соковиті манти

Для тесту:
1 яйце
500-600 гр пшеничного борошна
1 ст. крижаної води
1 ч. Ложка солі

Для начинки:
600 гр яловичого фаршу
400 гр свинячого фаршу
2 цибулини
2 зубчики часнику
чорний мелений перець
червоний мелений перець
сіль

Відео: МАНТИ узбецького. ПРАВИЛЬНІ МАНТИ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №5. КУХНЯ ..

Приготування:
1. Борошно просіяти, зібрати гіркою. Зверху зробити поглиблення, влити в нього яйце і 1 ст. ложку води, додати сіль. Зібрати борошно з країв до середини, щоб вода і яйце не виливалися з поглиблення. Вимісити тісто, додаючи невеликими порціями воду, що залишилася, поки воно не стане еластичним і однорідним. Накрити вологим рушником і залишити на 30 хвилин.



3LQKH8S38Ac
2. Приготувати начинку. Лук очистити, дрібно порубати, злегка обсмажити на олії. Змішати яловичий і свинячий фарш, додати обсмажену цибулю, подрібнений часник, посолити, поперчити, влити трохи окропу і ретельно перемішати до однорідності.

N6HkbGxn5lA
3. Готове тісто розкачати і вирізати кружальця діаметром 7-8 см. Краї кружечка розкачати більш тонко, ніж середину. У центр кружечка покласти фарш.

bOTG2_ebLNc
Тісто защипнуть великим і вказівним пальцями трохи відтягуючи край і збираючи його в складочки. В середині необхідно залишити отвір.

Відео: Рецепт соковитих мантів | Готуємо манти з м`ясом правильно з [Рецепти Bon Appetit]



gCsqe5LW6uQ
4. У позніцу налити воду, довести її до кипіння і додати лавровий лист.
Пози викласти на решітки позніци, попередньо вмочуючи дно кожної пози в рослинне масло.

TAlvoflwZEg

Y0eC6Q3w-f4
5. Готувати на пару 20 хвилин при безперервному кипінні і під щільно закритою кришкою.
6. Готові пози викласти на блюдо і подавати з соєвим соусом.Есть пози потрібно гарячими, обов`язково руками. В отвір зверху, за бажанням, капнути трохи соєвого соусу. Далі, відкусити шматочок тесту, випити весь сік, що накопичився за час приготування, а потім вже, власне, з`їсти саму позу. Запивають пози гарячим чаєм з молоком.

qfgmFQVoZ8Q


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поделись в соц. сетях:
По теме: