Курка по-аджарський збережи рецепт щоб не втратити.

Для приготування курки по-аджарський потрібно: курка, сіль, чорний мелений перець, паприка, хмелі-сунелі, зелень кінзи, часник і вода.

Тушку розрізати уздовж по грудях.

Посолити і поперчити з обох сторін.

Розжарити на сковороді з товстим дном трохи рослинного масла і відправити туди курку, поклавши її внутрішньою частиною вниз.

Зверху накрити курку тарілкою меншого діаметра ніж сковорода і поставити на неї вантаж (наприклад, каструлю з водою. Переконайтеся, що вона стоїть стійко). Обсмажити таким чином курку з двох сторін.

Поки курка смажиться, приготувати соус. Порубати дрібно зелень кінзи і зубчики часнику.

Відео: Курка по грузинськи кхмерськи Рецепти з курки

З`єднати в мисці рубану зелень, часник, паприку, хмелі-сунелі і воду. Перемішати. Соус готовий.

Полити курку соусом, накрити кришкою або тієї ж тарілкою. Гасити на повільному вогні 7 хвилин. У разі, коли ви тушкуйте під кришкою, зелень і часник добре пропарюють. Я люблю, щоб вони були трохи свіжими.

Курка по-аджарський готова! Дуже рекомендую цей простий і мега-смачний рецепт!