Рецепт цього варення тримали в секреті. Дізнайся його

Відео: Полуничне варення на Зиму

Варення з кульбаб

Я назбирала грам 300-350 грам квітів кульбаб. За рахунку - приблизно 200-220 штук.

Крім самих квітів для варення знадобиться:
1 кг цукру,
1 літр води,
половина чайної ложки лимонної кислоти.
Ставимо квіти в холодильник бажано на кілька годин. Обов`язково укутайте контейнер з квітами харчовою плівкою, це для уникнення попадання випадково опинилися комах в холодильник. Коли відкриєте плівку - перевірте і видаліть всі живі істоти)))

Промийте ретельно квіти. Відкиньте на друшляк.
Залийте холодною водою (1 літр).

І поставте на вогонь. Кип`ятити близько півгодини.

Відео: Тістечко "персики" Смак Далекого Дитинства :) | Peach Cookies Recipe, English Subtitles

Залишити настоюватися кілька годин, бажано на ніч.
Потім процідити через марлю. Рідина вийти дуже темного кольору. Не хвилюйтеся. Так і має бути.
До отриманого відвару додати 1 кг цукру і поставити на вогонь.

Помішувати поки цукор розчиниться. Додати лимонну кислоту.

Відео: Фіксікі - Невидимі чорнило | Пізнавальні мультики для дітей

Варити поки сироп не загусне. Близько півгодини.
Остудити. Розлити в баночки.

До слова сказати, найсмачнішими завжди вважалися травневі кульбаби, як для бджіл, так і для людей. Існує повір`я, якщо зварити в травневий повний місяць таке варення і нагодувати їм коханої людини - то він ніколи вас не розлюбить.