Вуглеводи. Користь і джерела

Відео: Коли краще їсти вуглеводи і в якій кількості.

Вуглеводи необхідні для організму людини. Чому? Про це в нашій статті!

вуглеводи составляютосновную частина харчового раціону і забезпечують 50% його енергоценності.Следовательно, вуглеводи - основний постачальник енергії для організма.Значеніе вуглеводів не вичерпується їх енергетичною цінністю.

Вони забезпечують нормальну діяльність печінки, мають белковосберегающейспособностью, тісно пов`язані з обміном жирів. Вуглеводи містяться головнимчином в продуктах рослинного походження. Наведемо відомості прозмісті вуглеводів в 100 г їстівної частини продуктів.

Дуже велике содержаніеуглеводов (65 г і більше): цукор (пісок), карамель льодяникова, цукерки помадні, мед, варення, мармелад, зефір, печиво здобне, рис, макарони, крупи манна, перлова, пшоно, гречана і вівсяна, фініки, родзинки, урюк , чорнослив.



велике содержаніеуглеводов (40-60 г): хліб (житній і пшеничний), квасоля, горох, шоколад, халва, тістечка.

Помірне вміст вуглеводів(11-20г): сирки сирні солодкі, морозиво, хліб білково-висівковий, картопля, горошок зелений, буряк, виноград, вишня, черешня, гранати, яблука, соки фруктові.

мале содержаніеуглеводов (5-10 г): кабачки, капуста, морква, гарбуз, кавун, диня, груша, персики, абрикоси, сливи, апельсини, мандарини, полуниця, агрус, смородина, чорниця.

Дуже мала содержаніеуглеводов (2-4,9 г): молоко, кефір, сметана, сир, огірки, редиска, салат, цибуля зелена, помідори, шпинат, лимони, журавлина, гриби свіжі.

Значну частку вуглеводів в харчуванні становлять рафіновані вуглеводи (цукор, кондитерські вироби, мед), які легко і швидко засвоюються, причому їх споживання викликає значні коливання рівня сахарав крові. Підвищена кількість рафінованих вуглеводів в харчуванні способствуетувеліченію рівня холестерину в крові, розвитку атеросклерозу, ожіреніяі цукрового діабету, жовчно-кам`яної хвороби та ін.
Однак тривалий недолік вуглеводів в харчуванні викликає серьезниенарушенія в організмі, в тому числі обміну жирів, підвищена витрата белковпіщі і тканинних білків.


Добова потреба дорослої працездатної населенняв вуглеводах:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!